老百姓常說(shuō)“民以食為天”。而在生病期間，患者的飲食更是頭等大事。當(dāng)腫瘤患者被診斷并接受治療的那一刻起，關(guān)懷心切的家屬們就開(kāi)始為患者的預(yù)后、術(shù)后尋求各種飲食的“偏方”。探討食療保健，現(xiàn)在已經(jīng)成為病房患者家屬微信群里的不二之選。那么同樣的關(guān)心、同樣的診斷、同樣的治療方案，是否就會(huì)是同樣的藥膳飲食調(diào)理方案呢？

咱們的老祖宗在很早以前就總結(jié)出了“同病異治”的中醫(yī)思想啦，別看大家的病情相同，但是每位患者的體質(zhì)、進(jìn)展和預(yù)后則都不會(huì)相同，為什么呀？因?yàn)閭€(gè)體之間存在差別，所以個(gè)體化治療就很重要！而中醫(yī)恰恰是最注重個(gè)體化差異的醫(yī)療方式，會(huì)結(jié)合望聞問(wèn)切作出最合適患者本人的方案。

腫瘤的發(fā)生可以覆蓋到各個(gè)年齡段，而年輕患者和老年患者怎么能用一樣的飲食調(diào)理方案呢？年輕人陽(yáng)氣較旺、體質(zhì)偏實(shí)，飲食調(diào)理方案以清淡營(yíng)養(yǎng)為主；老年患者多體質(zhì)偏虛，可以用些滋補(bǔ)的藥膳提高免疫力，增強(qiáng)食欲，調(diào)理脾胃為主。下面就為大家介紹一下腫瘤治療各個(gè)時(shí)期的飲食調(diào)理方案。

化療期

在化療期間，患者的胃腸道反應(yīng)較大，飲食原則是少食多餐，覺(jué)得胃腸道癥狀好一點(diǎn)可以進(jìn)食一些可口清淡的飲食。中醫(yī)學(xué)有“糜粥自養(yǎng)”之說(shuō)，如粳米瘦肉粥、姜絲肉糜青菜粥、雞肉小米粥、青菜肉絲面等，在不刺激胃腸道的同時(shí)，滿足人體對(duì)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，避免辛辣油膩。如果反應(yīng)較大，則不必強(qiáng)行進(jìn)食。老年人的起病多緩慢，正氣不足，多體虛疲乏，可以適量增加一些西洋參、紅景天、冬蟲夏草、海參之類的滋補(bǔ)之品。而對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，因起病急驟、腫瘤生長(zhǎng)迅速，滋補(bǔ)之品還是少用為妙，例如鴿子湯、甲魚湯、鹿茸鹿血等就容易引起患者燥熱、鼻血、口腔潰瘍等不適癥狀。

化療間期

化療間期，是患者休養(yǎng)生息、恢復(fù)各項(xiàng)指標(biāo)、為下次化療做準(zhǔn)備的時(shí)期，所以這段時(shí)間需要多進(jìn)食高蛋白、易消化的食物，配合藥膳，豐儉從人，主要以魚、雞胸肉、雞蛋、牛奶、豆制品、新鮮青菜和水果為主等。如患者血象偏低，可加用阿膠、當(dāng)歸、黃芪、龍眼肉等補(bǔ)氣養(yǎng)血；食欲不佳，可加用山藥、山楂、陳皮等健脾開(kāi)胃。

圍手術(shù)期

圍手術(shù)期是圍繞手術(shù)的一個(gè)全過(guò)程，包含手術(shù)前、手術(shù)中及手術(shù)后的一段時(shí)間，具體是指從確定手術(shù)治療時(shí)起，直到與這次手術(shù)有關(guān)的治療基本結(jié)束為止，時(shí)間約在術(shù)前5-7天至術(shù)后7-12天。

這段時(shí)間內(nèi)，患者精神壓力較大，對(duì)手術(shù)的恐懼和不確定性讓患者食欲減退，甚至食之無(wú)味。但是除了手術(shù)當(dāng)天禁食外，術(shù)前患者應(yīng)該充足進(jìn)食，保證營(yíng)養(yǎng)，為手術(shù)和術(shù)后打下基礎(chǔ)。這時(shí)比較適宜高蛋白、高熱量的飲食，如各種有鱗魚類，雞肉鴨肉豬肉，新鮮瓜果蔬菜，堅(jiān)果等；術(shù)后慢慢恢復(fù)進(jìn)食，先從易消化的流食、粥糜開(kāi)始，繼而逐步恢復(fù)進(jìn)食。

恢復(fù)期

漫長(zhǎng)的手術(shù)、化療期終于結(jié)束了，但是抗癌的戰(zhàn)斗只完成了一半，在接下來(lái)的四年到五年中，患者仍然需要來(lái)醫(yī)院復(fù)診，而醫(yī)院的治療雖然結(jié)束了，但恢復(fù)免疫力、局部功能鍛煉、提高機(jī)體抗癌能力、調(diào)節(jié)機(jī)體陰陽(yáng)平衡、防止復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的路任重道遠(yuǎn)?。∵@時(shí)的飲食原則是適量、均衡，不要以為出院之后就可以大吃大喝了，適量飲食配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)會(huì)讓患者擁有更好的精神面貌，才能更快地重新融入社會(huì)。這時(shí)再配合適量的抗癌食療，比如綠茶、大蒜、薏仁米、蒲公英、西洋參等，都會(huì)有助于治療后的恢復(fù)。

文/姜洋 張威 高葉梅（北京積水潭醫(yī)院）