很多人都知道心臟病，都知道這是一種可怕的疾病。因此不少人會(huì)想方設(shè)法去保護(hù)心臟。而合理飲食是預(yù)防心腦血管疾病的重要幫手，那么，心臟病患者吃什么可以保護(hù)心臟呢？

菠菜。富含葉酸，比其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑更能有效預(yù)防心臟病。葉酸是一種可以保護(hù)心臟的營(yíng)養(yǎng)素，保存葉酸的最好方式是大火快炒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保留最多。

草莓。維生素含量很高，是一種有益心臟健康的漿果。它還是葉酸的很好來源。

馬鈴薯。經(jīng)常多吃些同樣具有預(yù)防以及治療心臟病的功效，提醒心臟病患者，在平時(shí)的飲食中應(yīng)該適量的多添加一些馬鈴薯。這種食物之所以具有治療心臟病的功效，是由于其中含有大量的維生素C、鈉、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中鉀的含量最為豐富。研究發(fā)現(xiàn)每100g馬鈴薯中就含有502mg的鉀，可以說它是當(dāng)之無愧的高鉀蔬菜。鉀對(duì)心臟病患者來說非常重要，尤其是一些心功能不全的患者。

芹菜?；加行呐K病的患者多半都心血管功能受到不同程度的損傷，因此在預(yù)防以及治療心臟病的同時(shí)，應(yīng)特別注意保護(hù)心血管的健康。因此，心臟病患者在日常生活中應(yīng)適量的多吃些芹菜，芹菜中含有大量的芹菜堿，這種物質(zhì)具有保護(hù)心臟以及心血管的功效。

黑芝麻。含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

黃豆。含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪和膽固醇代謝。

玉米。玉米油含不飽和脂肪酸和高達(dá)六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑。玉米在中藥里有利尿作用，并可幫助穩(wěn)定血壓。

無花果。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化的作用，對(duì)高血壓、高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病等人群有保健作用。

那么，心臟不喜歡的食物有哪些呢？

高脂肪食物。比如，油炸食品（炸雞翅、炸薯?xiàng)l）中含有較高的膽固醇和脂肪酸，長(zhǎng)期食用，會(huì)增加人體膽固醇含量，容易引起血脂異常。血脂異常會(huì)造成動(dòng)脈粥樣硬化，引起血管硬化和狹窄，引發(fā)缺血性心臟病。高脂肪食物往往能量較高，長(zhǎng)期食用，容易造成超重和肥胖，增加心臟負(fù)荷。

高糖食物。一般1顆糖含糖5～10g，吃5顆糖就超出了《中國(guó)居民膳食指南（2016）》的推薦量（每天糖攝入量不超過50g，最好控制在25g以下）。比如，酸梅湯是夏天消暑良品，但在制作過程中，為了中和山楂的酸，會(huì)加入大量的糖，建議少喝?，F(xiàn)在很多食物中都有食物成分表，大家可以對(duì)著看一下，自己一天糖的攝入量是否超標(biāo)。

高鹽食物。常見的高鹽食物有醬制品（醬牛肉）、腌制品（咸菜、蝦醬等）、加工食品（火腿、方便面等）、零食（薯片等）。這些食物吃起來很美味，但是卻隱藏了很大的健康隱患。日常飲食應(yīng)盡量清淡，少吃高鹽高醬等口味重的食物。

（中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院副主任醫(yī)師顏流霞）