山東讀者王女士問(wèn)：每次喝完茶，總是還沒(méi)到飯點(diǎn)就餓了，這是怎么回事？喝茶有助減肥嗎？

中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師陳然答：一般來(lái)說(shuō)，我們對(duì)餓的感覺(jué)主要來(lái)源于兩個(gè)方面。胃里面是否充滿了東西，是“餓”這種感覺(jué)的第一種來(lái)源。當(dāng)胃里充滿東西，胃壁有強(qiáng)烈的壓迫感，我們感覺(jué)到飽；相反，當(dāng)胃里的東西都排空了，胃壁快要貼在一起時(shí)，我們自然感覺(jué)到餓。另外一種“餓”的感覺(jué)主要來(lái)源于激素調(diào)節(jié)。比如剛吃完飯，體內(nèi)血糖升高，身體通過(guò)激素告訴大腦東西吃夠了，大腦就會(huì)反饋出“飽”的感覺(jué)。當(dāng)血糖降到一定程度，身體會(huì)通過(guò)激素告訴大腦有低血糖的風(fēng)險(xiǎn)，于是我們便會(huì)感覺(jué)到餓。

茶葉主要含有多酚、兒茶素、咖啡因等成分，這些成分就是通過(guò)上面兩種機(jī)制讓人感覺(jué)到餓的。一方面，喝茶會(huì)欺騙我們的胃，讓它以為我們吃了東西。茶多酚、兒茶素這些小分子進(jìn)入胃后會(huì)刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，讓我們的胃誤以為有大量食物進(jìn)來(lái)，于是奮力蠕動(dòng)，把胃里的東西排出去。但事實(shí)上，我們只是喝了茶，并沒(méi)有吃其他食物。本來(lái)不怎么充實(shí)的胃被過(guò)分排空，就會(huì)感到異常饑餓。另一方面，茶葉成分會(huì)降低血糖，加速大腦“餓”的感覺(jué)。茶葉中含有較多的咖啡因，它會(huì)消耗血糖，增加新陳代謝；隨著咖啡因讓血糖降低，為了避免低血糖，大腦也會(huì)發(fā)出饑餓信號(hào)。也就是說(shuō)，茶葉中的成分會(huì)加速胃排空、降低血糖濃度，從而引起饑餓感覺(jué)，這和減肥沒(méi)有什么直接關(guān)系。如果在不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候飲茶，更可能引起胃部不適，甚至低血糖。

因此，建議大家喝茶時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：不要空腹喝茶；容易低血糖、對(duì)咖啡因過(guò)敏的人不要喝濃茶；消化不好時(shí)，可以喝些溫和的茶（比如紅茶、熟普洱茶）加速胃排空，幫助消化。