有車(chē)一族在后備箱里放幾瓶礦泉水是再常見(jiàn)不過(guò)的情況了，然而，夏季車(chē)內(nèi)溫度很高，有人認(rèn)為太陽(yáng)的高溫會(huì)讓塑料分解，里面的有毒物質(zhì)會(huì)融入到水里，如果喝了這樣的水，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生極大的危害，更有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。那么，事實(shí)真的是這樣嗎？

要想知道礦泉水暴曬后能不能喝，就要先了解一下礦泉水瓶的原材料。隨手拿起一瓶礦泉水，會(huì)發(fā)現(xiàn)在瓶底有一個(gè)三角形符號(hào)，里面還有一個(gè)數(shù)字“1”，在符號(hào)下方標(biāo)著“PET”三個(gè)字母。據(jù)《科技日?qǐng)?bào)》報(bào)道，這個(gè)PET就代表著制作礦泉水瓶的材料名——聚對(duì)苯二甲酸乙二醇脂。這種材料是一種有機(jī)高分子材料，在日常中的化學(xué)性質(zhì)相對(duì)是比較穩(wěn)定的，不僅抗酸抗堿耐油脂，還能經(jīng)受住大多數(shù)溶劑的腐蝕，是一種國(guó)際上通用的用來(lái)裝水和飲料等液體的食品級(jí)塑料。而它的熔點(diǎn)更是在250攝氏度以上。有時(shí)候我們往礦泉水瓶里倒熱水，礦泉水瓶只是會(huì)發(fā)生形變，但不會(huì)產(chǎn)生有毒的化學(xué)物質(zhì)，更不會(huì)溶解到水中。所以在太陽(yáng)下暴曬后的水，喝起來(lái)是沒(méi)有問(wèn)題的。

車(chē)內(nèi)被暴曬的礦泉水沒(méi)有安全隱患，那后備箱里放的礦泉水可以安全飲用嗎？新疆大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院材料教研室主任買(mǎi)買(mǎi)提江在接受央視網(wǎng)采訪時(shí)表示，PET的穩(wěn)定性是由聚酯材料的聚合度所決定的，一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)溫度小于120℃時(shí)，PET材料是十分安全的。而汽車(chē)內(nèi)顯然達(dá)不到如此高溫，所以說(shuō)，礦泉水放后備箱會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)的說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。

既然被暴曬或是置于高溫的礦泉水不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，那么是不是就可以放心在車(chē)內(nèi)長(zhǎng)期儲(chǔ)存礦泉水了呢？據(jù)《錢(qián)江晚報(bào)》報(bào)道，因?yàn)榈V泉水瓶的PET材質(zhì)本身有一定透氣性，這也是啤酒等密封性要求高的飲料不會(huì)使用PET材質(zhì)的原因。而在高溫情況下，特別是超過(guò)70℃，礦泉水瓶變軟，會(huì)更容易讓氧氣通過(guò)瓶身進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。這帶來(lái)的結(jié)果是，容易造成礦泉水的保質(zhì)期提早結(jié)束。車(chē)內(nèi)的礦泉水，開(kāi)瓶后盡快喝掉，盡量不要開(kāi)瓶后儲(chǔ)存。值得一提的是，PET材質(zhì)的隔熱效果十分有限，在夏季高溫的車(chē)內(nèi)，可能容易造成燙傷。因此，還是改掉長(zhǎng)期在車(chē)內(nèi)備水，或?qū)⑽春韧甑牡V泉水放置車(chē)內(nèi)的習(xí)慣為好。（孔佳佳）

本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。