最近這段時(shí)間，幾乎每個(gè)人都參與著一場(chǎng)全球的狂歡，享受著足球的魅力。就像很多人覺(jué)得看電影必須得配爆米花一樣，夏日里看球似乎也有專屬的標(biāo)配，比如啤酒、燒烤、西瓜和冷飲。但是，從營(yíng)養(yǎng)健康的角度來(lái)說(shuō)，它們真的是你看世界杯時(shí)的好伴侶嗎？

啤酒

高能量，易過(guò)量

啤酒是由大麥芽、水和酒花制成，其含量最多的當(dāng)然是水，但作為有“液體面包”之稱的啤酒，其能量也不少。一瓶600毫升的啤酒所含能量大約是190千卡，相當(dāng)于3兩多的米飯。

啤酒的酒精度雖低，但也并非可以暢飲，甚至因?yàn)榭此凭凭炔桓叻炊菀鬃屓说粢暂p心，從而造成過(guò)量?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》建議，男性每日酒精的攝入量不應(yīng)超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。而一瓶600毫升的啤酒，酒精量就達(dá)到了20克左右。

因此，對(duì)于那些輕易就喝三四瓶啤酒的人，不論從控制體重，還是減少酒精帶來(lái)的危害來(lái)講，都應(yīng)該少喝啤酒。

眾所周知，攝入過(guò)多酒精會(huì)增加肝損傷、痛風(fēng)、結(jié)直腸癌、乳腺癌等疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。一次性大量飲酒則會(huì)造成肝臟代謝紊亂，并會(huì)導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化等問(wèn)題。無(wú)節(jié)制地飲酒，會(huì)傷害胃腸黏膜，影響肝臟和胰腺的功能，進(jìn)而影響營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收利用，特別是應(yīng)盡量避免空腹喝酒以及喝冰鎮(zhèn)的啤酒，這兩種飲酒方式會(huì)使人體對(duì)酒精的吸收力更高，對(duì)胃的刺激也更強(qiáng)。

一些不適合飲酒的人群更應(yīng)注意。

孕婦、乳母應(yīng)禁酒：酒精會(huì)對(duì)胎兒發(fā)育帶來(lái)不良后果，酗酒更會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形，酒精會(huì)通過(guò)乳汁影響嬰兒健康，產(chǎn)生注意力不集中和記憶障礙等。

兒童少年不飲酒：兒童少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，各臟器功能還不完善，此時(shí)飲酒對(duì)機(jī)體的損害甚為嚴(yán)重。

特定職業(yè)或特殊狀況應(yīng)控制飲酒：駕車、操縱機(jī)器等需注意力集中、技巧的工種，一次大量飲酒會(huì)造成不良后果，長(zhǎng)期飲酒可能喪失協(xié)調(diào)和工作能力，并會(huì)造成慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝等問(wèn)題。

此外，對(duì)酒精過(guò)敏，微量飲酒就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心等明顯不良癥狀者；正在服用可能會(huì)與酒精產(chǎn)生作用的藥物的人；患有某些疾?。ㄈ绺吒视腿パY、胰腺炎、肝臟疾病等）的人均不適合飲酒。而血尿酸過(guò)高的人不宜大量喝啤酒，以減少痛風(fēng)癥發(fā)作的危險(xiǎn)。

燒烤

高鹽、高脂、高能量

燒烤過(guò)程中隱藏著不少食品安全與營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題。首先，燒烤過(guò)程中隨著溫度的升高，食物中的蛋白質(zhì)和維生素會(huì)遭到破壞，影響食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。其次，食物中的蛋白質(zhì)、脂肪在高溫?zé)緯r(shí)會(huì)產(chǎn)生一種高活性致癌劑——苯并芘，是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的人類致癌物。同時(shí)，燒烤類食物為高鹽、高脂、高能量，已被證實(shí)有導(dǎo)致慢性病的危險(xiǎn)因素。此外，燒烤肉類如果并未完全烤熟烤透，食用后容易感染寄生蟲(chóng)。

建議大家平時(shí)選擇合理的烹調(diào)方式，盡量減少煎炸燒烤的烹飪方法。少吃熏烤肉類制品，拒絕重口味，養(yǎng)成平衡健康的飲食習(xí)慣。

西瓜

能量高，易超標(biāo)

不喝啤酒不吃燒烤，只是吃水果就可以高枕無(wú)憂？吃瓜群眾們，小心能量嚴(yán)重超標(biāo)。

西瓜瓤的水分含量很高，達(dá)93.3%，加上冰冰涼涼的口感，吃起來(lái)感覺(jué)補(bǔ)水又解暑。但是，愛(ài)吃西瓜的大家，千萬(wàn)不要忽視西瓜中所含的能量，半個(gè)西瓜（5斤左右）所含的能量就高達(dá)360千卡，相當(dāng)于6兩米飯。所以，西瓜也應(yīng)適量，看球吃一兩塊就好，最好是分成小塊，大家一起分享。

冷飲

水分有限，能量較高

夏季解暑，除了吃西瓜，很多朋友也鐘情于冷飲。不過(guò)，冷飲也并非合適的解暑食物。

雪糕、冰淇淋等冷飲的主要原料則是乳或乳制品、飲用水、白砂糖、食用植物油，再加入蛋制品、水果制品、豆制品、巧克力等做成不同口味。普通的雪糕、冰淇淋凈重大概在70-80克左右，所能提供的水分十分有限，約40-70毫升，并不適合作為解暑零食。

根據(jù)口味的不同，雪糕和冰淇淋所含的能量也是千差萬(wàn)別的，如一個(gè)老冰棍（80克）所含的能量大概是40千卡，而一個(gè)紫雪糕（80克）所含能量約是180千卡，相當(dāng)于3兩米飯。

此外，也不要因?yàn)樘鹈鄣目谖抖^(guò)量飲用含糖飲料。除特別標(biāo)注“無(wú)糖”或“低糖”外，飲料的含糖量基本都大于5%。例如普通碳酸飲料（如可樂(lè)、檸檬味汽水、橙味汽水等）的含糖量約10%；常見(jiàn)涼茶飲料含糖量約9%；一般的運(yùn)動(dòng)飲料含糖量約5%。所以，喝含糖飲料只會(huì)讓我們?cè)谘a(bǔ)充水分的同時(shí)，也攝入了大量的能量。如果再加上大量的冰，對(duì)身體和胃部來(lái)說(shuō)都是一種過(guò)度的刺激。

看球的正確姿勢(shì)

喝白開(kāi)水、茶水、綠豆湯：足量飲水，最好是白開(kāi)水，推薦每日飲水量應(yīng)達(dá)到1500-1700毫升，熬夜適當(dāng)增加少量多次，不要等到口渴時(shí)再喝水。對(duì)于成年人，茶水也是很不錯(cuò)的選擇，不加糖的綠豆湯老少通吃。

兒童老人少吃冰鎮(zhèn)食物：最好不要食用冰鎮(zhèn)的食物，特別是兒童和老人，它只能帶來(lái)口腔暫時(shí)的涼爽，不僅沒(méi)有起到使身體迅速降溫的效果，還會(huì)影響消化功能，有損胃腸健康。

注意冷飲里的能量：如果忍不住想喝飲料或吃冷飲，應(yīng)注意查看外包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇能量和/或糖較低的產(chǎn)品，注意能量攝入的控制。

淺嘗輒止，睡眠充足：要抵制美味的誘惑，做到淺嘗輒止。保證足夠睡眠，注意休息。這樣才能健康安全地享受這個(gè)夏天的激情呀。

文/張妍