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兒童常吃魚(yú)和堅(jiān)果更聰明 補(bǔ)腦首選6種食物
據(jù)美國(guó)《紐約每日新聞》報(bào)道,《公共科學(xué)圖書(shū)館綜合》雜志刊登英國(guó)牛津大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),兒童常吃魚(yú)和堅(jiān)果,可顯著提高閱讀測(cè)試和記憶測(cè)試成績(jī),同時(shí)還可減少多種行為問(wèn)題。
新研究中,牛津大學(xué)科學(xué)家對(duì)493名7~9歲的參試英國(guó)兒童進(jìn)行了采血化驗(yàn),并對(duì)他們的父母進(jìn)行了有關(guān)孩子飲食習(xí)慣的問(wèn)卷調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn),參試兒童中每周吃魚(yú)不到兩次的兒童占90%,而健康飲食指南建議,每周至少吃兩次魚(yú)。血樣檢測(cè)結(jié)果對(duì)比分析發(fā)現(xiàn),兒童血液中歐米伽3脂肪酸(特別是DHA)水平越高,兒童閱讀能力和記憶力就越好,發(fā)生行為問(wèn)題的幾率也更低。
歐米伽3脂肪酸的主要食物來(lái)源包括:沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)、三文魚(yú)和金槍魚(yú)等深海多脂魚(yú)、亞麻籽以及核桃等多種堅(jiān)果。專家建議,每周至少讓孩子吃兩份魚(yú),同時(shí)多吃一些堅(jiān)果。
誰(shuí)不希望腦子能更聰明一些?于是不少人紛紛花大錢買保健品,卻忽略了生活中的一些最佳補(bǔ)腦食物,這豈非舍近求遠(yuǎn)。那么除了上面提到的堅(jiān)果與魚(yú)外,還有吃什么食物可以補(bǔ)腦呢?下面為大家介紹6大最佳補(bǔ)腦的食物。
1、 南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源,南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此,神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日一次,療程不限,有較好的治療效果。
2、 核桃
因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品,孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜,持之以恒,方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食,過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
3、 雞蛋
養(yǎng)生須知:九大最佳補(bǔ)腦食物越來(lái)越聰明
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
4、 海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì),更是大腦中不可缺少的。
5、 香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源,含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
6、 牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源,這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:兒童吃魚(yú) 堅(jiān)果 補(bǔ)腦食物
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