中新網(wǎng)蘭州2月17日電 (記者 徐雪)在甘肅農(nóng)家里，按照以往春節(jié)“慣例”，鍋灶總是在“連軸轉(zhuǎn)”：油炸面食、燉煮肉塊、蒸包子等，為來(lái)串門的親友備下家中最豐盛的年味。

然而，這種“標(biāo)準(zhǔn)”的年味正在近幾年悄然變化。清水縣黃門鎮(zhèn)后坡村的李小燕在集市上買了土蜂蜜、土豬肉、新鮮蔬菜、水果、堅(jiān)果等年貨，“以前過年殺一頭豬，蒸炒煮腌了，就算過了一個(gè)年，如今生活好了，大家都不愛大塊吃肉，覺得膩得很。”

“小時(shí)候街坊鄰居都很窮困，吃飽肚子都難，誰(shuí)家過年嘴上要是能沾上點(diǎn)油味，那就會(huì)讓別人羨慕得直吞口水?！?0歲的許光明是甘肅環(huán)縣的一位普通農(nóng)民，他向中新網(wǎng)記者介紹說(shuō)，到了前些年，誰(shuí)家過年飯菜里太過“清淡”，還會(huì)覺得沒面子，所以當(dāng)?shù)氐娜獠死锿鶗?huì)飄著厚厚的油花。

家住清水縣白沙鄉(xiāng)的熊尚德說(shuō)，隨著年齡增大，周圍好多老年朋友都得了高血壓、糖尿病等“富貴病”，為了注重綠色健康，所以家中的年夜飯也準(zhǔn)備以蔬菜、水果、雜糧、雞湯、魚蝦等為主。

作為全國(guó)中藥材主產(chǎn)區(qū)之一，甘肅現(xiàn)有藥材品種9500多種，隨著中藥材產(chǎn)業(yè)在近年來(lái)的興起，藥膳食療也走入了尋常百姓家，黨參燉雞、黃芪燉牛肉、藥膳烏骨雞等“養(yǎng)生菜”成為了許多農(nóng)家樂的名片。

甘肅岷縣的李慧新準(zhǔn)備的年貨里有黨參、黃芩等藥材，她專門在網(wǎng)上學(xué)了新菜譜，準(zhǔn)備在年夜飯中新增幾道藥膳菜，“每到節(jié)日家人都會(huì)控制不住地‘胡吃海喝’，之后腸胃難受又懊悔不已，所以飲食上的調(diào)整對(duì)健康很重要。”

在2018年甘肅省“兩會(huì)”上，政協(xié)甘肅省委員會(huì)提案委員會(huì)主任劉維忠介紹，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，全國(guó)肥胖和高血脂體質(zhì)的人口占全國(guó)總?cè)丝诘?1%，即4.2億人口左右，2015年中國(guó)減肥市場(chǎng)總規(guī)模已接近3000億人民幣，并以每年超過20%的速度快速增長(zhǎng)。

劉維忠建議發(fā)展中醫(yī)生態(tài)減肥旅游產(chǎn)業(yè)，“由于肥胖和高血脂造成的腦中風(fēng)、心血管病、糖尿病、脂肪肝也數(shù)以億計(jì)，而中醫(yī)減肥療效確切，是社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益前景都看好的產(chǎn)業(yè)?！?/p>

記者梳理發(fā)現(xiàn)，甘肅、青海、湖南等省份發(fā)出了春節(jié)前飲食安全健康提示，此外，為了破除“節(jié)后胖三斤”的魔咒，安徽食藥監(jiān)專家還整理歸納了一份春節(jié)健康飲食秘籍，其中建議多吃新鮮蔬菜水果 ，拒絕油膩重口味。(完)