明目養(yǎng)肝喝枸杞水、補(bǔ)充維生素C喝檸檬水……在生活中，不少人都注重養(yǎng)生。但大家知道嗎，有些看似健康的養(yǎng)生方法，其實(shí)是錯(cuò)誤的！

誤區(qū)一：枸杞泡水，只喝水不吃枸杞

枸杞是常用的滋補(bǔ)佳品，具有護(hù)眼明目的作用。很多人都用枸杞泡水喝，但往往水喝完后就將泡軟的枸杞扔掉。

真相：

枸杞的護(hù)眼功效依賴于其中的玉米黃素。玉米黃素在視網(wǎng)膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護(hù)視神經(jīng)不受損。但玉米黃素不溶于水，光是泡水或煲湯，并不能完全釋放。想要發(fā)揮枸杞的護(hù)眼功效，最簡(jiǎn)單的方法就是將其嚼爛了吃下去。

溫馨提示：每天進(jìn)食枸杞的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。熱性、脾胃虛弱、糖尿病人群不宜食用枸杞。枸杞也有“保質(zhì)期”，有酒味的枸杞可能已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃。

誤區(qū)二：用開(kāi)水泡檸檬片

鮮檸檬泡水喝，可以補(bǔ)充豐富的維生素C，是不錯(cuò)的美容佳品。但很多人會(huì)用開(kāi)水來(lái)泡檸檬，認(rèn)為這樣檸檬的味道會(huì)散的更快，還有人認(rèn)為檸檬水的味道要濃才更有效。

真相：

檸檬泡水，使用溫度在60-70℃的水比較適宜。因?yàn)闇囟冗^(guò)高的水會(huì)使得檸檬中的苦味散發(fā)出來(lái)；而水太涼，檸檬的香味不容易泡出來(lái)。

檸檬pH值低達(dá)2.5，味道過(guò)重會(huì)傷胃，所以檸檬泡水一定要淡，大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3-4小杯，一般沖泡2-3次，沒(méi)有檸檬味道時(shí)換片新的即可。

溫馨提示：胃潰瘍、胃酸分泌過(guò)多的人不建議喝檸檬水，容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，傷胃。糖尿病患者喝檸檬水的時(shí)候不建議放蜂蜜或糖。

誤區(qū)三：橄欖油炒菜更健康

橄欖油中含有不飽和脂肪酸、豐富的維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，所以相比于其他食用油，很多人認(rèn)為橄欖油更健康，炒菜時(shí)也更喜歡使用橄欖油。

真相：

橄欖油并不適合用于炒菜，橄欖油被高溫加熱時(shí)會(huì)釋放一種化學(xué)物質(zhì)，和食物內(nèi)的蛋白質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)溶解度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

溫馨提示：橄欖油適合在涼拌菜肴中使用。橄欖油存放時(shí)應(yīng)避免強(qiáng)光照射、避免高溫，最好貯藏于背光、通風(fēng)處。