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冬季吃燙食喝燙茶驅(qū)寒?

2017年12月18日 10:39 | 來源:長(zhǎng)沙晚報(bào)
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近日天氣寒冷,很多市民喜歡吃燙食喝燙茶來驅(qū)寒。對(duì)此,湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病中心主任李曉屏教授特別提醒:吃燙食喝燙茶都可能是誘發(fā)食道癌的原因之一,吃東西的時(shí)候要等食物溫度降下來后再食用。

在日常生活中,很多人喜歡食用非常熱的食物。每頓飯菜都恨不得剛出鍋就開始享用,不喝滾燙的熱茶不過癮,認(rèn)為這樣才能品出飯菜和茶的味道,但往往忽略了是否太燙的問題?!跋矚g食用過燙食物的人,食道會(huì)出現(xiàn)不同程度的傷害,食道上受到熱刺激的細(xì)胞發(fā)生突變的幾率就會(huì)大大上升,這樣得食道癌的幾率就大了?!崩顣云两忉?。

很多食道癌和胃癌的患者都有一些共同特點(diǎn):喜歡食用非常熱的食物,喜歡吃腌制、油炸的食品。如何通過飲食來預(yù)防食道癌和胃癌?李曉屏特別支招:不要吃霉變的食物,霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌,是很強(qiáng)的致癌物質(zhì);要盡量多吃新鮮蔬菜和水果,多吃含維生素A、B、E的食物,適當(dāng)加強(qiáng)蛋白質(zhì)攝入,從而保護(hù)胃黏膜;養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,定時(shí)定量進(jìn)食,不暴飲暴食,進(jìn)食不要過快或過燙,進(jìn)餐時(shí)要心情愉快;少吃或不吃腌菜,不吃或少吃煙熏和油煎食物;不吸煙、少飲酒。(詹春華)

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:冬季 吃燙食 喝燙茶 驅(qū)寒

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