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吃核桃真能補(bǔ)腦嗎?
“經(jīng)常用腦,多喝X個(gè)核桃?!敝袊?guó)人一向流傳有核桃補(bǔ)腦的說(shuō)法,原因來(lái)自于“以形補(bǔ)形”的觀念。核桃就像一個(gè)微型的腦子,有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦,其褶皺或折疊很像大腦皮層。因此很多人認(rèn)為多吃核桃可以變得更聰明。
支持核桃補(bǔ)腦的人認(rèn)為,核桃中含有大量的不飽和脂肪酸,特別是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。大家熟知的DHA就屬于Omega-3的一種。如果媽媽在懷孕期間多吃一些Omega-3脂肪酸,對(duì)于寶寶大腦的發(fā)育也是有好處的。
核桃能滿足很多大腦的營(yíng)養(yǎng),但是這些營(yíng)養(yǎng)并非核桃獨(dú)有,富含Omega-3脂肪酸是很多堅(jiān)果的特征,杏仁、榛子、腰果都有。更重要的是,這些成分并不能像一些興奮劑那樣(被稱為聰明藥)可在短時(shí)間內(nèi)改變大腦的活動(dòng)狀態(tài)。
我們的大腦特別喜歡葡萄糖。有充足的葡萄糖,腦子運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)才夠靈光,這方面核桃基本沒有幫助。幫助腦損傷后恢復(fù)的藥物一般稱為神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)藥,這方面就更不關(guān)核桃什么事了。
因此,所謂費(fèi)腦子就吃核桃來(lái)補(bǔ)之類的說(shuō)法,其實(shí)沒什么道理。
編輯:王慧文
關(guān)鍵詞:核桃 補(bǔ)腦 大腦 omega
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