又到一年畢業(yè)季。每年畢業(yè)典禮上，浙江大學(xué)都會將食堂大師傅請上臺，請他們接受學(xué)子們的握手、鞠躬、擁抱?！斑@既是一個(gè)感恩環(huán)節(jié)，也讓同學(xué)們更加銘記‘一粥一飯當(dāng)思來之不易’的道理?！闭憬髮W(xué)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

連日來，記者在走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不少學(xué)校像浙江大學(xué)一樣，將“光盤行動”融入校園文化，扎根到學(xué)生心坎里，踐行到日常行動中。

“光盤行動”貴在持之以恒

午餐時(shí)間，四川大學(xué)食堂前的廣場上突然響起輕快的音樂，清脆的集結(jié)鈴聲傳來，只見50多名“快閃族”迅速集結(jié)，手持“‘快閃’來襲之‘光盤’計(jì)劃”橫幅，齊聲高喊“我節(jié)約，我驕傲”……學(xué)生們通過“快閃”這種新潮的行為藝術(shù)，讓大家樹立起節(jié)約意識。在四川大學(xué)，每年春季學(xué)期的第十七周都設(shè)置為“節(jié)能減排周”，逐漸成為學(xué)校的一項(xiàng)制度。

北京市第十八中學(xué)制定了《節(jié)能環(huán)保管理制度》，用制度管人，用制度管事，讓全校師生認(rèn)識節(jié)能環(huán)保的重要性和緊迫性。每個(gè)班級還有節(jié)能委員，對“舌尖上的浪費(fèi)”進(jìn)行引導(dǎo)教育。在北京石油附中，學(xué)生自發(fā)倡議《人人爭做“光盤”的示范者》，自主管理，杜絕餐桌浪費(fèi)。

制度不僅要管學(xué)生“吃光不吃光”，還能管飯菜“好吃不好吃”。浙江大學(xué)于2013年成立了“菜肴研發(fā)工作室”，通過研發(fā)菜肴標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)技能培訓(xùn)、優(yōu)化升級設(shè)備、實(shí)施精細(xì)管理等，提高原材料利用效率、降低加工過程用能與損耗?！皩W(xué)校還通過每日動態(tài)監(jiān)控食品原料使用量和泔水產(chǎn)生量，有針對性地改善提高飯菜質(zhì)量?！闭憬髮W(xué)后勤集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人林旭昌說。