英國(guó)一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)日前在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志·公開(kāi)》上發(fā)表報(bào)告說(shuō)，每天攝入一定量的咖啡有助降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)，并且隨著攝入量增加，風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低更多。這支持了之前一些關(guān)于喝咖啡可減少患肝癌風(fēng)險(xiǎn)的研究結(jié)果。

來(lái)自南安普敦大學(xué)和愛(ài)丁堡大學(xué)的研究人員對(duì)飲用咖啡和肝癌間的關(guān)系進(jìn)行了探究，團(tuán)隊(duì)對(duì)此前已有的26項(xiàng)研究所收集數(shù)據(jù)進(jìn)行了綜合分析，其中涉及超過(guò)225萬(wàn)名參與者。此前美國(guó)和日本的一些研究認(rèn)為喝咖啡可減少患肝癌風(fēng)險(xiǎn)。

新研究的結(jié)果顯示，每天飲用一杯咖啡對(duì)應(yīng)肝癌風(fēng)險(xiǎn)下降20％；飲用兩杯咖啡對(duì)應(yīng)的下降幅度達(dá)35％；如果飲用多達(dá)5杯，對(duì)應(yīng)的下降幅度甚至?xí)_(dá)到50％。

據(jù)該團(tuán)隊(duì)介紹，相關(guān)效果對(duì)有沒(méi)有喝咖啡習(xí)慣的人都一樣，盡管已有數(shù)據(jù)顯示喝咖啡越多，風(fēng)險(xiǎn)下降越大，但對(duì)每天喝5杯以上的量，目前還沒(méi)有太多數(shù)據(jù)來(lái)證實(shí)其效果。此外，即便是無(wú)咖啡因的咖啡也能帶來(lái)一定益處，只不過(guò)效果不是那么明顯。

咖啡對(duì)人體健康的影響在學(xué)術(shù)界一直沒(méi)有定論。此前，世界衛(wèi)生組織下屬國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將飲用高溫?zé)犸嫷牧?xí)慣列為“致癌可能性較高”因素，認(rèn)為常喝溫度在65攝氏度以上的咖啡、茶等熱飲有可能引發(fā)食道癌。

報(bào)告作者之一、南安普敦大學(xué)學(xué)者奧利弗·肯尼迪說(shuō)，這項(xiàng)研究結(jié)果并不是要鼓勵(lì)每個(gè)人每天喝5杯咖啡，還需要更深入的研究來(lái)分析大量攝入咖啡因是否有一些潛在害處，并且已有證據(jù)表明某些人群，比如懷孕婦女，應(yīng)該避免過(guò)量攝入這類(lèi)飲品。 （記者 張家偉）