新華社北京５月２５日電（記者鄧華寧　王賓）２５日，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，呼吁公眾攝入足量谷類食品，甚至吃全谷物，以此平衡營(yíng)養(yǎng)與膳食結(jié)構(gòu)，以健康的生活方式防控慢性病的發(fā)生。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心副主任梁曉峰介紹，隨著生活節(jié)奏的加快和人們生活習(xí)慣的改變，多鹽、多油、多糖、少運(yùn)動(dòng)的不健康生活方式越來(lái)越普遍。統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)１８歲及以上居民日均烹調(diào)鹽攝入量為１０．５克，遠(yuǎn)高于《中國(guó)居民膳食指南（２０１６）》成人食鹽推薦量（〈６克）；　 我國(guó)居民人均每日食用油攝入量４２．１克，遠(yuǎn)高于《中國(guó)居民膳食指南（２０１６）》推薦量（２５－３０克）。我國(guó)人群添加糖攝入水平低于世界衛(wèi)生組織５％的建議，但是１３－１７歲男性飲料高消費(fèi)者的添加糖供能比達(dá)到８．１％。我國(guó)慢性病近年來(lái)呈快速上升態(tài)勢(shì)，特別是高血壓、糖尿病和肥胖率超重率均呈上升趨勢(shì)。目前，我國(guó)成人高血壓發(fā)病率超過(guò)２５％，成人糖尿病發(fā)病率達(dá)１０％，１８歲及以上居民超重率為３０．１％、肥胖率為１１．９％；６－１７歲兒童青少年超重率為９．６％，肥胖率為６．４％。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣介紹，高血壓、糖尿病、肥胖癥等慢性病是生活方式疾病，是可防可控的。不久前國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委等五部門印發(fā)的《全民健康生活方式行動(dòng)方案（２０１７－２０２５）》，組織實(shí)施“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）、適量運(yùn)動(dòng)、控?zé)熛蘧坪托睦斫】档葘ｍ?xiàng)行動(dòng)，全民營(yíng)養(yǎng)周就是落實(shí)行動(dòng)方案的一個(gè)重要抓手。

楊月欣介紹，今年全民營(yíng)養(yǎng)周的主題是“全谷物，營(yíng)養(yǎng)＋”，讓谷類食品成為餐盤的大頭，甚至吃全谷物，不僅可以增加纖維攝取，而且谷物本身含有的鹽、油、糖比例小，能夠起到控制血糖、降低膽固醇、控制體重的作用。本屆營(yíng)養(yǎng)周評(píng)選出了１０種中國(guó)好谷物品類，依次是：全麥粉，糙米，燕麥片，小米，玉米，高粱米，青稞，蕎麥，薏米，藜麥。營(yíng)養(yǎng)周期間，將《中國(guó)居民膳食指南（２０１６）》作為核心信息，號(hào)召大家以谷物為主平衡膳食結(jié)構(gòu)，以健康的生活方式防控慢性病。

據(jù)悉，今年全民營(yíng)養(yǎng)周（５月１４日－２０日）期間，包括西藏在內(nèi)的３０個(gè)省份、超過(guò)３００余個(gè)市縣、近４００家連鎖超市等召開(kāi)啟動(dòng)會(huì)。超過(guò)３萬(wàn)人次營(yíng)養(yǎng)工作者、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師、疾控中心、婦幼保健所、大專院校舉辦了活動(dòng)。超過(guò)１０００家醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科參與，在社區(qū)與學(xué)校進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)傳播和實(shí)踐。