罌粟殼熬湯，不會(huì)增鮮只會(huì)上癮

寧鄉(xiāng)一早餐店內(nèi)查出109粒罌粟殼；專(zhuān)家表示，長(zhǎng)期食用罌粟殼食品會(huì)產(chǎn)生依

餐館生意不好，在食物中添加罌粟殼招攬顧客的事情，已經(jīng)被報(bào)道很多次。

寧鄉(xiāng)的婁某夫婦開(kāi)了家早餐店，聽(tīng)說(shuō)罌粟殼能增加食物的鮮味，便用罌粟殼熬湯。

然而，包括婁某在內(nèi)的很多人可能不知道，罌粟殼并不能增加食物的鮮味，只會(huì)令人興奮，甚至上癮。

紅網(wǎng)長(zhǎng)沙5月15日訊 長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)的婁某和妻子劉某開(kāi)了一家早餐店，因?yàn)樯獠缓?，婁某弄?lái)一些罌粟殼用來(lái)熬湯，想增加湯的鮮味。近日，寧鄉(xiāng)公安局治安大隊(duì)接到舉報(bào)后，在早餐店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)查出109粒罌粟殼。

民警介紹，5月11日上午11時(shí)許，寧鄉(xiāng)公安局治安大隊(duì)接到舉報(bào)稱(chēng)，寧鄉(xiāng)新康路與319國(guó)道交接處有一家叫“正宗老面包點(diǎn)”的早餐店，在食物中添加罌粟殼，以此攬客。隨后，治安大隊(duì)民警立即趕到該店進(jìn)行檢查。見(jiàn)民警到來(lái)，正在店內(nèi)舀湯煮面的女老板劉某僵持在原地，久久不愿動(dòng)彈。后來(lái)，在民警勸說(shuō)下，劉某從二樓臥室里拿出一袋罌粟殼，經(jīng)民警現(xiàn)場(chǎng)檢查，袋子里裝的罌粟殼共計(jì)109粒。

劉某供述，2016年1月，她和丈夫婁某開(kāi)了這家早餐店，主要銷(xiāo)售湯面、包子等早餐，但生意一直不咸不淡。今年4月，丈夫從外面帶回來(lái)幾個(gè)罌粟殼，“他聽(tīng)說(shuō)把罌粟殼加到面湯中可以增加湯的鮮味?！逼鸪鮿⒛尺€有些猶豫，但在丈夫勸說(shuō)下，她最終答應(yīng)了。夫妻倆把10~20粒罌粟殼放在一個(gè)布包里，每天晚上把布包放在湯里熬一兩個(gè)小時(shí)，第二天做面湯。經(jīng)過(guò)特殊“配方”調(diào)制的高湯，讓早餐店的生意相比以前好了一點(diǎn)，來(lái)吃早餐的回頭客也多了些。

5月14日，記者從寧鄉(xiāng)公安局了解到，目前，劉某已被警方依法刑事拘留，其丈夫婁某仍在逃，警方正在對(duì)其進(jìn)行追逃。

警方提醒，我國(guó)法律明令禁止在食品中加入罌粟殼。雖然食用少量罌粟殼食品不會(huì)產(chǎn)生明顯的興奮感，但長(zhǎng)期接觸會(huì)導(dǎo)致慢性中毒，最終上癮。長(zhǎng)期食用還可能會(huì)致人發(fā)病。如果是孕婦或者小孩食用，則會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育以及胎兒的成長(zhǎng)造成破壞。

延伸

添加罌粟殼主要是讓人上癮

食物中加入罌粟殼，真會(huì)增加食物的鮮味嗎？中國(guó)藥物依賴(lài)性研究所教授陸林認(rèn)為，罌粟殼能提味的說(shuō)法在理論上是講不通的。“大多罌粟殼本身就是沒(méi)有味道的，何來(lái)提味一說(shuō)？有些罌粟殼甚至帶有酸澀的苦味，這么看來(lái)，要說(shuō)提味也不會(huì)是鮮美的味道?！?/p>

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)喬杰指出，湯底本身對(duì)食物的調(diào)味作用都非常微小，尤其是清湯湯底，它的主要作用是將菜涮熟，而食物的味道主要來(lái)源于辣醬、香油等其它輔助調(diào)料。

有專(zhuān)家表示，餐飲經(jīng)營(yíng)者在食物中添加罌粟殼，目的主要是讓人上癮。和鴉片、海洛因相比，罌粟殼內(nèi)的“有毒物質(zhì)”雖然含量不大、純度不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等多種生物堿，長(zhǎng)期食用必有異狀。因?yàn)椴煌娜藢?duì)毒品的敏感度不一樣，食用“罌粟殼湯底”是否會(huì)立刻上癮也因人而異。

從外觀上看，罌粟殼為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。初次食用加了罌粟殼的食品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺(jué)。食用者實(shí)際體感除了會(huì)因個(gè)體差異而有所不同外，與食品實(shí)際非法加入的罌粟殼含量也有很大關(guān)系。

長(zhǎng)期食用罌粟殼食品，除了會(huì)產(chǎn)生一定的依賴(lài)性，還會(huì)出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀。嚴(yán)重時(shí)，可能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，并具有潛在吸食毒品的傾向，甚至最終成癮。

專(zhuān)家表示，如果不小心食用到罌粟殼湯底，一次兩次不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生較大影響。消費(fèi)者如果懷疑自己吃了罌粟殼食物，不用過(guò)度恐慌，可以盡量多喝水、多吃蔬菜。因?yàn)樗軌蚣涌齑x，將有毒物質(zhì)排泄出去，而蔬菜中的膳食纖維也可以阻礙有毒物質(zhì)吸收。

新聞鏈接

食物中加罌粟殼獲刑

2014年1月，蔣某在攀枝花開(kāi)了一家羊肉米線店，但生意一直不好。為了吊起顧客的胃口，讓他們成為回頭客，蔣某想到一個(gè)招攬生意的“妙招”——在湯料里加罌粟殼。

2015年10月起，蔣某在熬制羊肉湯料時(shí)，開(kāi)始加入其母親種植的罌粟葉。2016年1月起，干脆多次直接加罌粟殼。2016年3月8日，民警將蔣某抓獲。

經(jīng)審訊，蔣某如實(shí)供述了自己的犯罪事實(shí)。蔣某的行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，被法院判處有期徒刑一年，緩刑一年六個(gè)月，處罰金12000元，并禁止其在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售及相關(guān)活動(dòng)。據(jù)攀枝花晚報(bào)

法律條文

最高處七年以下有期徒刑

根據(jù)《食品安全法》第三十四條第一項(xiàng)關(guān)于“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品”的規(guī)定，按照《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》(法釋〔2013〕12號(hào))，在食品中添加罌粟殼或罌粟粉，涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪。

公安部在《關(guān)于堅(jiān)決制止、查處在食品中摻用罌粟殼違法犯罪行為的通知》中強(qiáng)調(diào)，對(duì)在食品中摻用罌粟殼的，應(yīng)依照全國(guó)人大常委會(huì)《關(guān)于禁毒的決定》第七條規(guī)定處理——引誘、教唆、欺騙他人吸食、注射毒品的，處七年以下有期徒刑、拘役或者管制，并處罰金。

相關(guān)規(guī)定

禁止食品中添加罌粟殼

國(guó)家衛(wèi)計(jì)委公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》（第1—5批匯總），罌粟殼就在其中。并注明，濫用食品添加劑的行為包括：超量使用或超范圍使用食品添加劑的行為。