繼浦東新區(qū)率先開展“雙隨機(jī)”檢查后，記者從上海市食藥監(jiān)局獲悉，今年上海將在全市范圍推廣這一工作機(jī)制。雙隨機(jī)，也就是隨機(jī)抽取檢查對象、隨機(jī)選取檢查人員，以此來避免食品檢查過程中的選擇執(zhí)法、任性執(zhí)法。

在寶山區(qū)市場監(jiān)管局高境所，工作人員輕輕點(diǎn)擊鼠標(biāo)，通過網(wǎng)上事中事后綜合監(jiān)管，隨機(jī)誕生了一份檢查清單。轄區(qū)餐飲企業(yè)名單中，5家企業(yè)被隨機(jī)選中，同時還隨機(jī)選取了執(zhí)法人員。

寶山區(qū)市場監(jiān)管局黨政辦公室副主任孫海榮介紹：“我們高境鎮(zhèn)是37家中型以上的餐飲企業(yè)，這次我們按照既定的方案要求，隨機(jī)抽取5家來進(jìn)行"雙隨機(jī)"的執(zhí)法檢查?！?/p>

記者跟隨一路執(zhí)法人員，來到了其中一家被抽取的餐飲企業(yè)，位于江楊南路上的誠嘉酒樓。執(zhí)法人員查驗完證照之后，隨即奔赴廚房重地。這里，廚師們正在為午間就餐高峰做著準(zhǔn)備。

兵分三路的執(zhí)法人員，還對蔬菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品是否含有孔雀石綠等，進(jìn)行了現(xiàn)場快速抽檢。

一位執(zhí)法人員表示：“國家對水產(chǎn)品是否含有孔雀石綠等抗生素很關(guān)注，它們能對魚類的水產(chǎn)品進(jìn)行抗病，讓它能夠在運(yùn)輸過程中不至于生病，但如果食用過多，會對人體造成傷害?！?/p>

執(zhí)法人員坦言，這種"雙隨機(jī)"檢查，存在著很大的未知性，對他們也是一大考驗，但這樣也能避免一些關(guān)系戶，甚至是以往檢查過程中的各種走形式、走過場。

隨著"史上最嚴(yán)"的食品安全條例落地，如何貫徹執(zhí)行也成為關(guān)注焦點(diǎn)。記者從市食藥監(jiān)局獲悉，繼浦東新區(qū)率先開展"雙隨機(jī)"檢查后，今年上海將全面推廣這一工作機(jī)制。也就是說，今后在日常例行檢查之外，還需要進(jìn)行"雙隨機(jī)"檢查，避免選擇執(zhí)法、任性執(zhí)法。全市各區(qū)要在今年年底前，報送"雙隨機(jī)、一公開"工作落實情況。