要提升食品安全水平和市民對深圳食安的信心，就得多謀良策，多給市民一些參與空間，多從市民的角度思考，多聽聽市民的聲音

“點單”，對于經(jīng)常下館子的“吃貨”們來說，是件再尋常不過的事，因為一上桌就得先點菜下單。近日，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局也給市民賦予了一項“點單”權(quán)利，其于3月15日正式推出“星期三‘查’餐廳餐飲服務(wù)提升工程執(zhí)法行動”，將在每周三對深圳的大中小餐飲店后廚進行突擊檢查，市民“點”哪里，執(zhí)法部門就“查”哪里，獲好評如潮。

食品安全，關(guān)乎每個人的健康和生命。能否保障食品安全，讓人吃得健康、吃得安全，對老百姓來說是“天大的事”。在以往的餐飲服務(wù)行業(yè)執(zhí)法檢查工作中，鮮有市民這一角色的參與，突擊檢查對象的確定，要么需經(jīng)過復(fù)雜的線索搜集，要么就是撒網(wǎng)式地隨機選取。這樣一來，一方面影響了效率，另一方面因缺乏針對性而顯得盲目，有時候還會造成執(zhí)法資源的浪費。

餐館、食肆的食品質(zhì)量和服務(wù)水平如何，相比執(zhí)法部門而言，食客們因有切身體會而對此更清楚、也更有發(fā)言權(quán)。所以，在食品安全督查和執(zhí)法行動前，多聽聽這些市民的聲音，不僅可以提高執(zhí)法效率，還可以提升檢查準確性。星期三“查”餐廳行動，創(chuàng)新之處恰在于把“指揮權(quán)”交給了市民，由市民“點單”，執(zhí)法部門依單“行事”。這種開放式的督查行動，提高了民眾的參與度，是對市民知情權(quán)、選擇權(quán)的充分保障，無疑是一種公平、透明的監(jiān)管的模式，可說給食品監(jiān)管注入了更多的民意成色，值得點贊。

當(dāng)然，要開展好星期三“查”餐廳行動，還需繼續(xù)提高民眾對該行動參與方式的知曉率，進而積極投身到這場“保胃戰(zhàn)”中。同時，作為執(zhí)法部門，須做好行動前的保密工作，以免走漏風(fēng)聲讓被篩選出來的檢查對象提前知悉，否則容易消耗民意。此外，在行動過程中更要嚴格執(zhí)法，并及時公布執(zhí)法檢查結(jié)果，積極回應(yīng)民意關(guān)切。

民以食為天，食以安為先。今年是深圳創(chuàng)建食品安全示范城市的關(guān)鍵時刻，要提升食品安全水平和市民對深圳食安的信心，就得多謀良策，多給市民一些參與空間，多從市民的角度思考，多聽聽市民的聲音。只有出發(fā)點、著力點以及落腳點都在群眾身上，才能以市民的需求為導(dǎo)向，提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品供給，讓食品安全示范城市更可期。