新華社北京3月15日電（記者毛偉豪）記者15日從北京市食藥監(jiān)局獲悉，北京將把對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的監(jiān)管重點(diǎn)由許可證、經(jīng)營(yíng)范圍等延伸至外賣(mài)平臺(tái)餐飲店鋪的后廚、餐飲加工企業(yè)的原材料以及廚師健康狀況等“幕后”領(lǐng)域。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)菜品將逐步納入食品安全監(jiān)測(cè)抽檢范圍。

北京市食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)監(jiān)管處處長(zhǎng)李江表示，北京市食藥監(jiān)部門(mén)一直深入核查多店一證、無(wú)線下實(shí)體店鋪的“幽靈餐廳”等問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊線下黑作坊加工點(diǎn)利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)虛假身份從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的行為。下一步，北京將推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)組織網(wǎng)餐店鋪，將后廚加工制作場(chǎng)景和廚師健康信息亮出來(lái)，便于消費(fèi)者自主選擇和社會(huì)開(kāi)展監(jiān)督；將有計(jì)劃地開(kāi)展網(wǎng)餐店鋪菜品食品安全監(jiān)測(cè)抽檢工作，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題，在進(jìn)行線下核查的同時(shí)，通知網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)立即采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施；在強(qiáng)化亮證的基礎(chǔ)上，全面推進(jìn)量化分級(jí)信息公示，引導(dǎo)消費(fèi)者就近選擇量化分級(jí)等級(jí)高的餐館就餐。

在近日對(duì)網(wǎng)餐外賣(mài)平臺(tái)的監(jiān)管中，美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)的34家店鋪因超范圍經(jīng)營(yíng)涼菜等問(wèn)題被下線。據(jù)了解，北京市以訂餐外賣(mài)為主要經(jīng)營(yíng)形式的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)有美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)、百度糯米、到家美食會(huì)、餓了么等5家，其中餓了么平臺(tái)總部注冊(cè)在上海。截至目前，各平臺(tái)北京地區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者累計(jì)近6.7萬(wàn)家。（完）