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云南玉溪市易門縣政協(xié)委員李東華:殺年豬請(qǐng)春客

2017年02月04日 10:17 | 作者:李東華 | 來(lái)源:人民政協(xié)網(wǎng)
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年是記憶,是鄉(xiāng)愁,是一家人在一起的其樂(lè)融融。

玉溪市易門縣,多彝族、漢族雜居,世世代代和睦相處。殺年豬,請(qǐng)“春客”,是農(nóng)家春節(jié)前的一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗,一直延續(xù)至今。進(jìn)入年前的一個(gè)月,遠(yuǎn)方的游子也回家了。家家戶戶便陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)始?xì)⑦^(guò)年豬,籌備春客宴。在家門口或院子中,支起一個(gè)臨時(shí)的灶臺(tái),熱上一大鍋水,幾個(gè)成年的漢子,把被女主人飼養(yǎng)一兩年的大肥豬拖出豬圈,放血、刮毛、開(kāi)膛、分割、剔肉……幾個(gè)熟練、給力的動(dòng)作下來(lái),“春客宴”隆重登場(chǎng)。

女人們也不閑著,生火、煮飯、洗菜,然后把自家栽種的葵花籽、柿花餅等翻出來(lái),準(zhǔn)備著招呼客人。少則擺上三五桌,多則十余桌。遠(yuǎn)親近鄰,昔日好友,歡聚一堂。菜品不奢華,都是現(xiàn)成的——粉蒸肉、涼白肉、紅燒豬腸……煮上一盆自家菜地里的青菜,再上一碗易門豆豉煮蔥白,斟滿一杯自家釀的米酒或小鍋酒。

桌子不夠,就到屋后的山上扯下些松葉,鋪在地板上,大伙圍攏,席地而坐,也不見(jiàn)外。同輩的人們,大家相識(shí)或不相識(shí),男的喊一聲老表,女的叫表嫂。來(lái),干杯,祝大家樣樣好……

黃昏過(guò)后,月亮還沒(méi)爬上山坡,年輕人便在村口空地上燃起紅紅的火堆,多才多藝的老人們拿出三弦、蘆笙亮出看家本領(lǐng)。合著古老悠揚(yáng)的音樂(lè),男女老少手拉手,一同跳起彝族左腳舞———啊老表,啊老表,你要來(lái)呢噶……

編輯:邢賀揚(yáng)

關(guān)鍵詞:云南玉溪市易門縣政協(xié)委員 李東華 鄉(xiāng)愁 殺年豬

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