春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也是一年中最盛大的節(jié)日，春節(jié)期間美味佳肴必不可少。尤其是除夕夜的年夜飯，是每個(gè)家庭最重視的。年夜飯要“吃好”的確很重要，但“吃好”不是簡單的大魚大肉，“吃好”是指科學(xué)合理的飲食，健康飲食，講究的是平衡膳食。

平衡膳食模式是最大程度上保障人體營養(yǎng)需要和健康的基礎(chǔ)，《中國居民膳食指南（2016）》為平衡膳食提供了權(quán)威指導(dǎo)。食物多樣，谷類為主。每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。還要吃動(dòng)平衡，健康體重。春節(jié)期間是休息放松的時(shí)候，但也要注意作息規(guī)律、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。多吃蔬果、奶類、大豆。春節(jié)期間，人們往往肉食攝入較多，忽略或減少了蔬菜水果的攝入，因此，一定要注意多補(bǔ)充蔬菜和水果。

另外要適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。飲食要清淡，少鹽少油少糖。成人每天食鹽不超過6克，每天烹調(diào)油25-30克。每天攝入糖不超過50克，最好控制在25克以下。多喝白開水，少喝含糖飲料。建議成年人每天喝7～8杯水（1500～1700毫升），盡量不喝含糖飲料。按需選購食物、按需備餐，提倡分餐不浪費(fèi)。

隨著春節(jié)的來臨，人流、物流的集散，將增加呼吸道疾病傳播感染的機(jī)會(huì)。建議公眾在日常生活中應(yīng)避免接觸病死禽類，盡量避免直接接觸活禽類、鳥類或其糞便，若接觸，須盡快洗手；應(yīng)購買有檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產(chǎn)品；生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透，加工處理生禽肉和蛋類后要徹底洗手；注意飲食衛(wèi)生，食品加工過程中要做到生熟分開；培養(yǎng)健康的生活方式，盡可能保持正常的作息，加強(qiáng)體育鍛煉；若有發(fā)熱及呼吸道癥狀，應(yīng)戴上口罩，盡快就診。

（宋樹立國家衛(wèi)生計(jì)生委宣傳司副司長）