日前，來自英國帝國理工學(xué)院等機(jī)構(gòu)的研究人員通過研究開發(fā)了一種新型的尿液檢測技術(shù)，或能幫助測定機(jī)體飲食的健康狀況，研究者指出，利用5分鐘的測試就能夠?qū)€(gè)體尿液中的生物學(xué)標(biāo)記物進(jìn)行測定，而這些生物學(xué)標(biāo)記物是由個(gè)體攝入的食物破碎所產(chǎn)生的，比如紅肉、雞肉、魚肉、水果和蔬菜等。

同時(shí)研究者表示，他們還能夠通過檢測發(fā)現(xiàn)個(gè)體攝入脂肪、糖類、纖維素和蛋白的水平。盡管當(dāng)前研究還處于早期階段，但研究者希望能通過后期更為深入的研究來追蹤患者的飲食方式，同時(shí)這種檢測手段還能夠用于減肥程序中幫助監(jiān)測減肥者的食物攝入情況。大量研究證據(jù)表明，當(dāng)人們高報(bào)攝入水果和蔬菜水平的時(shí)候，他們往往會不正確地記錄自身的飲食情況，而且會低報(bào)攝入不健康飲食的水平，進(jìn)食記錄不準(zhǔn)確的可能性往往會增加個(gè)體過重或肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

研究者表示，未來他們還需要開發(fā)出新型的檢測手段來基于單一的尿液樣本對個(gè)體的飲食進(jìn)行監(jiān)測，同時(shí)還要提高檢測的靈敏性，最終或能提供一種新型的個(gè)體化飲食監(jiān)測工具來幫助維持人們的健康飲食方式。當(dāng)然這種新型技術(shù)或許還能夠被用在減肥程序以及病人的恢復(fù)程序中，比如幫助心臟病患者遵循健康的飲食方式等。（盧均全編譯）