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冬至大如年:北方地區(qū)吃餃子 填九九消寒圖作戲

2016年12月21日 08:43 | 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
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資料圖:西安現(xiàn)“冬至祭天禮” 重溫中華傳統(tǒng)文化. 中新社發(fā) 張遠(yuǎn) 攝

中新網(wǎng)北京12月21日電(上官云)今天是二十四節(jié)氣之一的冬至。民間素有“冬至暖,冷到三月中;冬至冷,明春暖得早”、“冬至大如年”等一系列說(shuō)法,形象地說(shuō)明了冬至的重要地位以及象征意義,并形成了冬至吃餃子、餛飩,填描“九九消寒圖”等一系列習(xí)俗。

冬至,又稱(chēng)“冬節(jié)”,傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一,與夏至相對(duì)應(yīng),大致在每年公歷12月22日左右。北京民俗學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高巍在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示,冬至后即開(kāi)始“數(shù)九”,意味進(jìn)入到一年中最寒冷的時(shí)節(jié),“在農(nóng)耕社會(huì),人們開(kāi)始‘貓冬’”。


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資料圖:四川洪雅上千人吃“壩壩宴”過(guò)冬至。中新社記者 劉剛 攝

對(duì)于該節(jié)氣的名字,有一種說(shuō)法是:陰極之至,陽(yáng)氣始生,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至,故曰“冬至”。高巍解釋?zhuān)^(guò)去認(rèn)為“陰極陽(yáng)生”,冬至之后進(jìn)入一年中最冷的時(shí)候,那么也就意味著陽(yáng)氣在悄然滋生,故有此說(shuō)。

中國(guó)古代則將冬至分為三候:“一候蚯蚓結(jié);二候糜角解;三候水泉?jiǎng)??!眰髡f(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物,此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng),但陰氣仍然十分強(qiáng)盛,土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。由于陽(yáng)氣初生,所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>

古人還認(rèn)為,自冬至起,代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始,是大吉之日。據(jù)記載,周秦時(shí)代以冬十一月為正月,以冬至為歲首過(guò)新年?!稘h書(shū)》記載:“冬至陽(yáng)氣起,君道長(zhǎng),故賀……”也就是說(shuō),人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來(lái)。后來(lái),一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗,也往往出現(xiàn)在冬至,古代官方還要舉行“賀冬”儀式。

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資料圖:冬至,又稱(chēng)“冬節(jié)”。這是二十四節(jié)氣中最早制訂出的節(jié)氣,有兩千五百多年的歷史。中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗,西安市民冬至日扶老攜幼吃餃子,歡樂(lè)過(guò)“冬節(jié)”。馬智峰 攝

具體到全國(guó)各地,過(guò)冬至的習(xí)俗則略有不同。就飲食來(lái)講,各地在冬至?xí)r有著不同的風(fēng)俗,北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗,南方部分地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。當(dāng)然也有例外,如在山東滕州等地冬至習(xí)慣叫做數(shù)九,流行過(guò)數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗,寓意驅(qū)除寒冷之意。

冬至到來(lái)后,填“九九消寒圖”在民間十分流行。圖畫(huà)版的九九消寒圖又稱(chēng)“雅圖”,是在白紙上繪制九枝寒梅,每枝九朵,一枝對(duì)應(yīng)一九,一朵對(duì)應(yīng)一天,每天根據(jù)天氣實(shí)況用特定的顏色填充一朵梅花。

“填圖從‘一九’第一天開(kāi)始,等到‘九九’之后春回大地,一幅消寒圖便大功告成了?!北本┟耖g文藝家協(xié)會(huì)副主席劉一達(dá)表示,這也是過(guò)去比較有趣的娛樂(lè)活動(dòng)了。(完)

編輯:周佳佳

關(guān)鍵詞:冬至 北方吃餃子 九九消寒圖

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