核桃、桑葚子可以啟發(fā)兒童生長(zhǎng)和智慧，在早餐中食用，可增加學(xué)生學(xué)習(xí)精力；赤小豆可以提升骨骼強(qiáng)健度，收縮贅肉，有助于愛美女性保持好身材；人參山藥有溫補(bǔ)的療效，能讓快節(jié)奏生活的人群提高免疫力……在11月27日由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)主辦的金木集團(tuán)藥膳營(yíng)養(yǎng)餐新品發(fā)布會(huì)上，這些以往中國(guó)古書上記載的健康藥膳，已經(jīng)通過現(xiàn)代科技手段以快銷品形式呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。這些營(yíng)養(yǎng)餐產(chǎn)品只需開水?dāng)嚢?，即可食用?/p>

我國(guó)在膳食營(yíng)養(yǎng)上積累了豐富的文化瑰寶，如《本草綱目》對(duì)藥膳的功效進(jìn)行了詳細(xì)記錄?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究則大大推進(jìn)了藥膳營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)展，藥膳正以全新的姿態(tài)走上百姓的餐桌，成為膳食新寵。

據(jù)介紹，本次發(fā)布會(huì)推出的藥膳營(yíng)養(yǎng)餐，是目前國(guó)內(nèi)最高規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的藥膳營(yíng)養(yǎng)餐配方產(chǎn)品，它們集中體現(xiàn)出三個(gè)特點(diǎn)：一是學(xué)術(shù)特點(diǎn)突出，配方大量參考了古典文獻(xiàn)和現(xiàn)代文獻(xiàn)；二是傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和醫(yī)生臨床經(jīng)驗(yàn)充分融合，營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)明顯；三是社會(huì)需求和企業(yè)制作結(jié)合較好，適合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的特點(diǎn)和要求。（劉柳）