市面上的奶產(chǎn)品種類繁多，選擇哪一種，不能光考慮營養(yǎng)和口感，還要想想它和膽固醇之間的關(guān)系。美國“每日健康”網(wǎng)站就為我們列舉了與膽固醇有關(guān)的幾種奶。 

1. 有機牛奶。2013年發(fā)表在《公共科學(xué)圖書館期刊》上的一項研究成果顯示，與傳統(tǒng)牛奶相比，有機牛奶含有的抗炎物質(zhì)（歐米伽-3脂肪酸）明顯更多，對于促進心臟健康非常重要。建議選擇低脂或脫脂的有機奶。 

2. 豆奶。1杯原味豆奶只含有80千卡熱量和2克脂肪，對于高膽固醇患者來說是一種非常棒的替代飲品。豆奶是植物來源，不含膽固醇，飽和脂肪酸含量也可忽略不計。高蛋白的豆奶還非常有益于心臟健康。 

3. 杏仁奶。1杯無糖杏仁奶含熱量30~40千卡，不含飽和脂肪酸和膽固醇。美國馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究者發(fā)現(xiàn)，杏仁奶還含有多不飽和脂肪酸，它能降低“壞膽固醇”含量，減輕炎癥，改善認知功能。 

4. 米奶。米奶是純植物飲品，完全由大米加工而成。這種奶的鈣含量與牛奶相近。1杯米奶含有約100千卡熱量，不含飽和脂肪酸和膽固醇，有利血管。但它含碳水化合物較高，蛋白質(zhì)較低，不宜多喝。 

5. 山羊奶。1杯山羊奶含有約160千卡的熱量、6克飽和脂肪酸和27毫克膽固醇，均屬于偏高水平，不適合膽固醇較高的人士飲用。 

6. 生牛奶。這種牛奶未經(jīng)巴氏消毒，無法完全殺滅沙門氏菌、大腸桿菌等有害菌，免疫功能受損的人飲用后患食源性疾病的風(fēng)險較高。它也不適合膽固醇偏高者飲用。