開(kāi)學(xué)了，孩子們、家長(zhǎng)們，你們還適應(yīng)嗎？中小學(xué)生是不是為“早餐困難癥”而發(fā)愁？大學(xué)生的家長(zhǎng)會(huì)不會(huì)因?yàn)楹⒆与x開(kāi)家而惆悵？專(zhuān)家說(shuō)，這個(gè)必經(jīng)階段，每個(gè)人都要適應(yīng)，如何快速打開(kāi)局面、適應(yīng)新生活？今天，記者就請(qǐng)教了相關(guān)專(zhuān)家，送一份“營(yíng)養(yǎng)心理”秘籍給你。

采訪(fǎng)專(zhuān)家：東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任王春香

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院心理精神科徐治副主任醫(yī)師

中小學(xué)、幼兒園小朋友

飲食營(yíng)養(yǎng)要進(jìn)入“上學(xué)模式”

結(jié)束2個(gè)月的暑期生活，在校學(xué)習(xí)模式正式開(kāi)啟。健康營(yíng)養(yǎng)飲食是學(xué)習(xí)的保障，如何將飲食從放假模式無(wú)縫切換到學(xué)習(xí)模式呢？

開(kāi)學(xué)了沒(méi)胃口怎么辦？試試吃這些

暑假里，可以睡到自然醒，早中餐合一頓成習(xí)慣。宅在家里，餓了就吃零食，渴了就喝飲料，熱了就吃冷飲。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任王春香介紹，長(zhǎng)時(shí)間的無(wú)規(guī)律飲食，較少體育鍛煉，這會(huì)導(dǎo)致身體免疫機(jī)能下降。面對(duì)開(kāi)學(xué)后的高強(qiáng)度快節(jié)奏的學(xué)習(xí)生活會(huì)產(chǎn)生一些胃腸道的問(wèn)題，像沒(méi)有胃口、早餐吃不下等情況。

這時(shí)該如何調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)呢？王春香指出，天然食物中的一些營(yíng)養(yǎng)素會(huì)改善一些不適癥狀，如鈣鎂鋅參與了體內(nèi)許多生化反應(yīng)，能夠穩(wěn)定情緒，緩解神經(jīng)肌肉的緊張，規(guī)律心跳，在牛奶、豆制品、蛋、葡萄干、無(wú)花果、香蕉、金針菇中都有一定含量。B族維生素和維生素C，對(duì)抗精神壓力甚至預(yù)防普通感冒都有一定的作用，在糙米、全麥面包、深綠色蔬菜，芒果木瓜獼猴桃中含量都很豐富。同時(shí)還要注意補(bǔ)充水分。

不同年齡飲食結(jié)構(gòu)各不同？有區(qū)別

中小學(xué)生的一日三餐，該如何合理規(guī)劃呢？王春香介紹，按照我國(guó)學(xué)生每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量基本要求，一般一日三餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量分別是30%、35%-40%、35%-40%。按照“五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配”的基本原則，盡可能達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食的要求。

營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)有粥面類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)、冷菜類(lèi)等三部分組成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜，在餐后加一份瓜果補(bǔ)充維生素。學(xué)生午餐應(yīng)包括瓜果蔬菜類(lèi)、大豆及其制品類(lèi)、魚(yú)肉禽蛋類(lèi)等三類(lèi)食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。要善于做些價(jià)廉物美又營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)晚餐的食物應(yīng)包括瓜果蔬菜類(lèi)、大豆及其制品類(lèi)、魚(yú)禽蛋奶類(lèi)等三大類(lèi)食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。

●幼兒園寶寶王春香介紹，學(xué)齡前期的孩子活動(dòng)能力增強(qiáng)，智力發(fā)育迅速，乳牙已經(jīng)出齊，咀嚼能力增強(qiáng)，消化吸收能力基本接近成人，但仍然需要給予細(xì)軟無(wú)刺激的食物，要開(kāi)始養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食、不暴飲暴食。建議每天喝牛奶，并且補(bǔ)充水分。

●小學(xué)生、初中生

女孩子9-12歲和初中男孩子12-15歲皮下脂肪和肌肉開(kāi)始發(fā)育加速。專(zhuān)家建議，每天的食物中谷薯魚(yú)肉蛋奶豆制品果蔬都要有，保證早餐的質(zhì)量。課間適當(dāng)增加一些奶、水果、堅(jiān)果，能量供應(yīng)接近成人，每天一小時(shí)的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)。保證適宜的體重增長(zhǎng)。

●高中生

高中階段受到內(nèi)分泌的作用，孩子身高、體重、大腦的發(fā)育更加迅速，需要的能力和營(yíng)養(yǎng)素甚至超過(guò)成人，保證谷薯魚(yú)肉蛋奶豆制品果蔬的攝入，并要積極參加體育活動(dòng)。男孩不抽煙不喝酒，女孩也不能為了追求骨感，避免盲目節(jié)食。

●大學(xué)生

現(xiàn)實(shí)版《小別離》后孩子和媽媽莫名其妙生病

最近，電視劇《小別離》以其反映生活的真實(shí)性，博得觀眾喜歡。三個(gè)孩子即將出國(guó)留學(xué)，三個(gè)家庭的家長(zhǎng)將上演小別離。而最近正值開(kāi)學(xué)季，現(xiàn)實(shí)生活中也將上演著《小別離》。有些家長(zhǎng)和孩子心里也傷感了。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院心理精神科徐治副主任醫(yī)師建議家長(zhǎng)，要學(xué)會(huì)將對(duì)孩子的想念轉(zhuǎn)移到其他事情上去。

臨床：孩子外地求學(xué)，媽媽以淚洗面

電視劇中，朵朵離開(kāi)父母，到國(guó)外上高中?！皬臎](méi)離開(kāi)超過(guò)三天”的朵朵媽媽?zhuān)找詼I洗面，生活中每時(shí)每刻都充斥著孩子的影子，干任何事情都想著孩子。在現(xiàn)實(shí)生活中，有些留學(xué)甚至只是到外地求學(xué)孩子的家長(zhǎng)也有同樣的感受?，F(xiàn)在是開(kāi)學(xué)季，很多大學(xué)生離開(kāi)自己的城市，去了別的城市求學(xué)。

張女士的女兒被國(guó)外知名大學(xué)錄取，這本應(yīng)該是值得舉家歡欣的事情。但是，當(dāng)把女兒送走，回到家后，張女士卻莫名其妙病了一場(chǎng)。整天郁郁寡歡，經(jīng)常待在女兒的房間里，茶不思飯不想，整個(gè)人瘦了一大圈。有的時(shí)候，看到女兒之前用的枕頭、被子等，默默流淚。每當(dāng)看到飯桌上有什么可口的菜肴，總說(shuō)：“這是之前女兒喜歡吃的，不知道她現(xiàn)在能不能吃得慣食堂的飯菜?！倍娫?huà)那頭，孩子因?yàn)榈搅艘粋€(gè)陌生環(huán)境，有點(diǎn)不太適應(yīng)，特別想家。

現(xiàn)實(shí)版《小別離》：生活失去重心

和孩子比起來(lái)，媽媽更嚴(yán)重一些。張女士為女兒付出了很多，高中時(shí)為了能讓孩子生活上過(guò)得舒適，有更好的環(huán)境學(xué)習(xí)，張女士專(zhuān)門(mén)辦了“內(nèi)退”，在學(xué)校旁邊租房子來(lái)照顧孩子，一切生活重心都落在孩子身上。張女士的孩子從小也沒(méi)怎么離開(kāi)過(guò)父母。孩子離開(kāi)家，一個(gè)人在國(guó)外，張女士心里還是有些接受不了。

徐治指出，張女士出現(xiàn)這種情況，是心理上還沒(méi)做好孩子離開(kāi)的準(zhǔn)備。孩子上高中時(shí)，是“超級(jí)考媽”，生活以孩子為中心。現(xiàn)在失去了重心，生活變得沒(méi)有目的性。整個(gè)人變得郁郁寡歡，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)孩子還在身邊的幻覺(jué)，長(zhǎng)此以往小心離抑郁癥越來(lái)越近。

專(zhuān)家建議

放飛孩子夢(mèng)想

填充自己生活

專(zhuān)家建議，家長(zhǎng)要學(xué)會(huì)填補(bǔ)生活、工作上的這種空虛。孩子離開(kāi)父母去外地求學(xué)，這就給了父母一單獨(dú)相處的機(jī)會(huì)，可以重溫一下戀愛(ài)的鮮活期，淡忘對(duì)孩子的想念。也可以培養(yǎng)自己的業(yè)余活動(dòng)，如快步走、放風(fēng)箏、跳集體舞。還可以養(yǎng)寵物，尋求感情寄托?；膺@種思念，讓自己沒(méi)有時(shí)間去想這些事情。如果是特別想念，可以去學(xué)?？赐⒆樱o孩子一定的情感教育。但是不能過(guò)分地、頻繁地去看望，這會(huì)讓孩子覺(jué)得父母對(duì)孩子的依賴(lài)。也許這些孩子會(huì)抓住這種情感的依賴(lài)，反過(guò)來(lái)提出無(wú)理的要求，這將不利于孩子的成長(zhǎng)。如果家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)，為了孩子，也要學(xué)會(huì)割舍、積極忍耐。孩子也要經(jīng)常打電話(huà)回家，讓父母減少掛念。（通訊員　劉敏　金陵晚報(bào)記者　李花）