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近日合肥一名6歲兒童被查出胃癌，據(jù)說致癌的“兇手”直指零食，其父母介紹，由于老來得子，他們巴不得把所有的好東西都給寶貝兒子，孩子剛長兩顆牙齒，就經(jīng)常托人從國外買蛋糕、面包、糖果、薯片等零食給孩子吃，直至孩子喊肚子疼，拉出來的大便變成黑色，才帶他去醫(yī)院化驗，最后確診患胃癌。

事實上，專家比喻，孩子吃太多零食的危害等同輻射，很可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。為何零食與癌癥有關(guān)系，還有平時生活中該如何預(yù)防胃癌的發(fā)生呢?

胃癌早篩怎么做?

目前胃癌篩查的方法有上消化管內(nèi)窺鏡(胃鏡)和鋇餐X射線檢查(胃透視)這兩種，由于X射線檢查沒有胃鏡檢查精準(zhǔn)度高，目前醫(yī)學(xué)界公認的早期胃癌診察中最為快速和直接的檢查方式是胃鏡。

雖然如此，然而在進行癌癥科普調(diào)查，對胃鏡的認識時，44%的人表示“非常恐懼、能躲則躲”;超過6成的人知道定期內(nèi)鏡檢查是有益處的，但做不到;真正能夠做到定期內(nèi)鏡檢查的不足10%。

對于有消化道異常癥狀者、有腸胃類癌癥家族史或癌前疾病者(如萎縮性胃炎等)、長期伴有腸胃不適癥狀或飲食結(jié)構(gòu)不平衡的上班族等胃腸疾病高危人群，都應(yīng)在醫(yī)生建議下定期接受胃腸檢查，及時遏制病情，提高生命質(zhì)量。尤其必須提醒年輕人，如果出現(xiàn)突然發(fā)生的消化道不適，比如飽脹、消化不良、反酸、食欲不振等癥狀，或莫名的體重減輕等情況，則需及時就診，早診斷、早治療，預(yù)防胃癌發(fā)生。

日常預(yù)防胃癌的七種方法

1. 多吃新鮮蔬菜和水果

多吃含維生素A、B、E的食物，適當(dāng)加強蛋白質(zhì)攝入，以利保護胃粘膜。

2. 少吃或不吃腌菜

腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質(zhì)。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

3. 不吃或少吃煙熏和油煎食物

熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少食用。

4. 不吃霉變的食物

日常生活中常常會遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質(zhì)，同時某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

5. 保護食用水的衛(wèi)生

因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規(guī)的自來水，農(nóng)村地區(qū)盡量使用井水。

6. 積極治療癌前病變

萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關(guān)系，是癌前病變;由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%;胃多發(fā)性腺瘤性息肉的癌變較單發(fā)性息肉多見，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向;惡性貧血與胃癌也有一定的關(guān)系。所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發(fā)性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，必須經(jīng)常到醫(yī)院檢查治療，消除癌前病變，預(yù)防胃癌的發(fā)生。

7. 要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。

西京醫(yī)院消化外科季剛