中國是乳腺癌發(fā)病率增長最快的國家之一，中國抗癌協(xié)會公布的統(tǒng)計數(shù)字顯示，我國近年來乳腺癌發(fā)病率正以每年3%的速度遞增，成為城市中死亡率增長最快的癌癥，發(fā)病年齡也呈逐漸年輕化的趨勢。中國主要城市10年來乳腺癌發(fā)病率增長了37%。究其發(fā)病原因，一些不良生活方式會影響女性的性激素水平，從而間接造成乳腺癌風(fēng)險的增加。

近日國際上（發(fā)表于《SpringerPlus》雜志）一項新的研究表明，存在于多種蔬菜（如芹菜）中的木犀草素，可降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險。研究者將乳腺癌細(xì)胞暴露于不同濃度的木犀草素中（時間為24或48小時）。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不同時間不同濃度的癌細(xì)胞的活性降低程度顯著不同。供應(yīng)癌細(xì)胞的血管數(shù)量的降低可導(dǎo)致癌細(xì)胞因營養(yǎng)不足而死亡，而且還會降低癌細(xì)胞的干細(xì)胞樣特性，即木犀草素可產(chǎn)生抗腫瘤效應(yīng)，有能力防止或破壞腫瘤的各種生長方式。

因而建議大家多食用含有木犀草素的蔬菜，其在辣椒、野菊花、金銀花、紫蘇中含量較高，洋白菜、菜花、甜菜、胡蘿卜、芹菜、甜椒、西蘭花（花菜）、香菜等蔬菜中的含量也很可觀。