如果你在午飯時(shí)間去北京像素，會(huì)發(fā)現(xiàn)到處是外賣(mài)小哥忙碌身影，跟著走你就能發(fā)現(xiàn)102家開(kāi)在走廊里的小餐館?？戳撕髲N污水橫流，蒼蠅亂飛，你可能再不想訂外賣(mài)了。兩個(gè)月來(lái)，重案組37號(hào)多路記者進(jìn)入飯館暗訪，發(fā)現(xiàn)它們無(wú)一例外均無(wú)“餐飲許可”，個(gè)別有營(yíng)業(yè)執(zhí)照商家，亦通過(guò)注冊(cè)無(wú)餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“管理執(zhí)照”來(lái)掩人耳目。據(jù)悉，這里的100余家餐館，90%以上都是無(wú)照經(jīng)營(yíng)。（8月8日 《新京報(bào)》）

俗話說(shuō)：“民以食為天”，無(wú)論科技如何發(fā)展，時(shí)代如何變遷，商業(yè)舞臺(tái)上總有餐飲業(yè)的一席之地。古往今來(lái)，人們對(duì)餐飲店的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)有一項(xiàng)一直占據(jù)重要位置，那便是“味道”。在美味面前，健康、環(huán)保、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證甚至地溝油等均要“靠邊站”，不少人還曾為嚴(yán)查地溝油而失去了“口水鍋”感到遺憾。

“味道”深入人心，并潛移默化的成為了人們?cè)u(píng)判餐飲店的標(biāo)準(zhǔn)。既然客戶的第一需求是“味道”，自然各家餐飲店便在“味道”方面做足了工夫，況且有了外賣(mài)平臺(tái)，缺少營(yíng)業(yè)執(zhí)照和健康證又何妨，廚房臟亂差又能怎么樣，反正客戶看不到，而且也不在乎，味道好就是真的好！

且不說(shuō)有門(mén)面的餐飲店，每逢夏季夜晚，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)不少街邊燒烤攤林立，生意相當(dāng)“火爆”，難道人們不知道這種燒烤不衛(wèi)生，且存在嚴(yán)重的安全隱患嗎？非也，油炸、燒烤、麻辣燙等食品的危害幾乎眾所周知，之所以人們“冒險(xiǎn)”品嘗，無(wú)疑是味道誘人，喜歡那種街邊擼串喝啤酒的感覺(jué)。

所以，打擊取締三無(wú)外賣(mài)，僅僅依靠相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管，往往只能治標(biāo)不治本。三無(wú)外賣(mài)的存在根源于廣大的消費(fèi)群體，有市場(chǎng)在便有人不惜“頂風(fēng)作案”也要把錢(qián)賺。故而，標(biāo)本兼治還要在消除市場(chǎng)上下功夫。

豬肝、大腸、雞心、牛肚等動(dòng)物內(nèi)臟，對(duì)我國(guó)而言可謂道道美食，但對(duì)不少外國(guó)人而言卻是害怕和惡心的食物。究其原因，或從未吃過(guò)，或宗教信仰，或心里反感，總之，他們對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟屬于條件反射或潛意識(shí)里的拒絕與排斥，自然在他們的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上沒(méi)有這樣的食物。

沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)就沒(méi)有市場(chǎng)，沒(méi)有消費(fèi)也就沒(méi)有三無(wú)外賣(mài)。誠(chéng)如大禹治水所告知我們的道理“堵不如疏”，面對(duì)三無(wú)餐飲店和外賣(mài)，只有引導(dǎo)人們正確的餐飲消費(fèi)，才能更好地消除此類市場(chǎng)的存在。

在校園，我們可以培養(yǎng)學(xué)生的健康消費(fèi)意識(shí)，讓他們樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念。家庭中，我們可以通過(guò)言傳身教的形式影響孩子潛意識(shí)中對(duì)合法、合規(guī)、健康、環(huán)保消費(fèi)的重視，養(yǎng)成消費(fèi)前先看合法證件與用材安全的習(xí)慣。相關(guān)部門(mén)和媒體，也應(yīng)通過(guò)正面宣傳和輿論引導(dǎo)的形式，喚起人們對(duì)合法、環(huán)保、健康的消費(fèi)需求，自覺(jué)抵制“三無(wú)”市場(chǎng)。讓依法經(jīng)營(yíng)成為商戶唯一選擇，讓綠色消費(fèi)成為市場(chǎng)主導(dǎo)，讓健康飲食成為我們永久的選擇。