奧運村的餐飲不適合中國人口味

為了讓中國代表團更好地備戰(zhàn)里約奧運，不少運動隊把首站都放到了位于圣保羅的中國奧運代表團大本營，在這里調(diào)整時差、訓(xùn)練備戰(zhàn)的同時，也能夠吃到更加適合中國人口味的中餐。

據(jù)了解，這次中國代表團并沒有配備隨隊廚師，而是在當(dāng)?shù)仄刚埩藘擅袊鴱N師，每餐提供10多道涼菜與熱菜。其中，燉雞腿、紅燒肉最受中國健兒歡迎。主食方面，除了米飯，運動員們還可以吃到饅頭與春卷。

已經(jīng)進駐奧運村的各國奧運代表團也能夠享受到各式美食，并且可以24小時用餐。開賽后，奧運村的運動員餐廳每天將使用21萬公斤的食物原材料為“村民”提供6萬噸飯。在所有食材中，大米、黑豆、面粉、肉類等大部分來自巴西本土，少量香料從國外進口。20多名廚師大部分來自巴西，他們?nèi)冀?jīng)過了嚴(yán)格的培訓(xùn)。從今年5月開始，里約奧組委對餐廳的食材進行測試，確保不含膽固醇、瘦肉精等成分。

奧運村餐廳每天供應(yīng)5種不同風(fēng)格的自助餐，包括巴西特色餐、亞洲餐、西餐、伊斯蘭餐以及猶太餐，此外還配意粉和比薩。巴西瓜果譽滿全球，在奧運村里，運動員們足不出村便可以品嘗到卡茹、巴西莓、阿薩伊、楊桃、山欖和百香果等熱帶水果，甚至還可以喝上鮮榨果汁。