據(jù)報(bào)道，新《食品安全法》頒布后，廣東省日前發(fā)布了第一個(gè)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)——《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)-汕頭牛肉丸》，其中規(guī)定牛肉含量需大于九成等標(biāo)準(zhǔn)。若廣東地區(qū)發(fā)現(xiàn)未達(dá)標(biāo)的“汕頭牛肉丸”，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門會(huì)聯(lián)合執(zhí)法進(jìn)行查處。

政府部門制定地方小吃標(biāo)準(zhǔn)，存在多重不合理。首先，牛肉丸里該有多少牛肉，應(yīng)由經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者決定。小吃怎么做，本是文化、民俗范疇的概念，都說十里不同風(fēng)、百里不同俗，政府何必定標(biāo)準(zhǔn)？如果商家不執(zhí)行或達(dá)不到強(qiáng)制性“牛肉丸標(biāo)準(zhǔn)”要求，是算假冒偽劣，還是不合格商品？

政府行政或立規(guī)章，當(dāng)奉行“法無授權(quán)不可為”的原則?！芭Ｈ馔琛敝信Ｈ夂考叭魏蔚男〕灾谱髋淞?、技術(shù)規(guī)程等，不管是食品衛(wèi)生系列法律法規(guī)，還是各種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，都不涉及。

其次，“牛肉含量”這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，到底是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，還是食品安全標(biāo)準(zhǔn)？管理上到底歸質(zhì)監(jiān)部門，還是食藥監(jiān)部門？若經(jīng)營(yíng)者與政府部門對(duì)簿公堂，“牛肉丸標(biāo)準(zhǔn)”真的能被法庭當(dāng)作執(zhí)法依據(jù)？

李克強(qiáng)總理在談?wù)D(zhuǎn)變職能時(shí)，曾特別提到一些“不干正事”的“行政職能”?！靶〕詷?biāo)準(zhǔn)”或許算是一例。

□馬滌明（職員）