春節(jié)期間，山寨偽劣食品橫行農(nóng)村市場(chǎng)，泛濫成災(zāi)。媒體報(bào)道，河南農(nóng)村某地一箱山寨“王老吉”易拉罐罐體包裝揭開(kāi)后，露出原瓶體，有杏仁露、核桃露，還有啤酒罐；一小伙春節(jié)期間在貴州某鄉(xiāng)村旅游景區(qū)買(mǎi)的“松花皮蛋”，刮掉“皮蛋”外包的土后，里面竟然是土豆……消費(fèi)者大呼上當(dāng)。

農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大，但食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患也大。有的農(nóng)村消費(fèi)者辨別能力差、消費(fèi)水平低、維權(quán)意識(shí)不強(qiáng)，有的甚至?xí)D便宜“知假買(mǎi)假”；從業(yè)者安全責(zé)任、誠(chéng)信意識(shí)不足等老問(wèn)題長(zhǎng)期存在；在采購(gòu)環(huán)節(jié)，有些經(jīng)銷商為賺取黑心錢(qián)，從不正規(guī)小廠家進(jìn)貨，以次充好等。

保護(hù)農(nóng)村“舌尖上的安全”，基層是監(jiān)管的最前線，監(jiān)管的重點(diǎn)、難點(diǎn)也在基層。然而，當(dāng)前基層監(jiān)管隊(duì)伍卻普遍面臨著“力小而任重”的窘境。監(jiān)管人員普遍缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)和專業(yè)知識(shí)，難以發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，執(zhí)法監(jiān)管敏感性和專業(yè)能力也有所欠缺。由于監(jiān)管力量配備不到位，一些偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至成為監(jiān)管“空白區(qū)”，小商店充斥著山寨貨卻長(zhǎng)期無(wú)人過(guò)問(wèn)。

治理農(nóng)村食品安全問(wèn)題，一方面，應(yīng)堅(jiān)持重點(diǎn)整治、常抓不懈，重拳解決當(dāng)前農(nóng)村食品市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題；另一方面，應(yīng)加強(qiáng)基層監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)食品安全監(jiān)管關(guān)口前移、重心下沉，全面打通“監(jiān)管毛細(xì)血管”，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管農(nóng)村“無(wú)死角”。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，還應(yīng)以高質(zhì)量的商貿(mào)流通體系，打通優(yōu)質(zhì)商品從廠家到農(nóng)家的“最后一公里”，讓正牌優(yōu)質(zhì)商品進(jìn)入農(nóng)村商鋪，讓更多農(nóng)村消費(fèi)者能像城里人一樣買(mǎi)到放心食品。絕不能讓農(nóng)村成為假冒偽劣食品的“卸貨場(chǎng)”和“下水道”。（完）