據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息，國務(wù)院食品安全辦日前印發(fā)指導(dǎo)意見要求，農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者要在聚餐活動前，將聚餐菜單、舉辦地點、預(yù)期參加人數(shù)等提前向本村食品安全信息員報告，并簽訂食品安全承諾書。(12月31日中新網(wǎng))

農(nóng)民不像城里人，節(jié)假日經(jīng)常呼朋喚友來個集體聚餐，所謂的農(nóng)村集體聚餐，簡而言之就是誰家遇到了婚喪嫁娶之事，在家里擺上幾桌酒席招待客人。在家里擺酒最大好處就是省錢，不論是自己采購食材，自家人親自上灶加工，還是請來時下農(nóng)村的地區(qū)流行的“流動飯店”上門制作，都比去飯店實惠得多。

但是這種聚餐形式也有弊端，平常日子里農(nóng)家的一日三餐很簡單，一個家庭主婦很容易就搞定。集體聚餐則不同，在農(nóng)村不論哪家有了紅白事，街坊鄰居，親戚朋友都會來幫忙，作為主家一管就是幾十口，甚至上百口人的飯，對于沒有這方面經(jīng)驗的村民來說，這無疑是一項大工程，食材的采購，飯菜的加工，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都可能引發(fā)嚴重的后果。這些年，在農(nóng)村的一些集體酒席上發(fā)生食物中毒的報道屢見報端，教訓(xùn)可謂深刻。此次國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布指導(dǎo)意見，就是想加強對農(nóng)村集體聚餐的管理，最大可能減少類似事件的發(fā)生。

不過恕筆者直言，看過這個指導(dǎo)要求后，給人的感覺就是形式大于約束，過于空洞化。比如這個村級“食品安全信息員”是個什么職務(wù)？由什么人擔(dān)任？職責(zé)是什么？就算農(nóng)民按指導(dǎo)意見中的規(guī)定將集體聚餐菜單、舉辦地點、預(yù)期參加人數(shù)一一上報了，作為食品安全信息員，他們要做的是什么？又能做些什么？是有權(quán)力對村民上報的菜單進行修改，還是能對舉辦聚餐的地點進行規(guī)范？按照筆者對農(nóng)村的了解，這個食品安全信息員的設(shè)置，除了人為添加一項不切實際的“行政審批”外，不會有太大的作用。

筆者認為，光靠一紙食品安全承諾書，一個村級食品安全信息員根本不足以讓農(nóng)村集體聚餐變得更安全。這幾年農(nóng)村集體聚餐之所以出現(xiàn)了不少問題，主要還是出在聚餐所用的酒水和食材上?？纯崔r(nóng)家小賣部擺放的“帥師傅”“營養(yǎng)抉線”“啃德雞”之類的山寨食品，看看農(nóng)村大集上賣的那些紅艷艷的鹵肉，黑乎乎的涼拌菜，以及明顯比市場價低的名煙名酒，這些才是問題的關(guān)鍵，才是需要大力整頓的東西。