紅肉被歸為“疑似致癌物” 如何健康吃肉？

　　根據(jù)報(bào)告，牛肉、羊肉和豬肉等紅肉類被歸類為“疑似致癌物2A級(jí)”，和其在同一列表中的有草甘膦。2A組物質(zhì)意味著可能對(duì)人體有致癌性，而1組物質(zhì)代表與癌癥有明確關(guān)聯(lián)。

　　對(duì)于無(wú)肉不歡的“食肉愛(ài)好者”，羅云波表示，保持健康要做到膳食平衡，“沒(méi)有肉也是不行的，同時(shí)也要合理攝入碳水化合物、維生素和膳食纖維等。”

　　范志紅建議，吃肉要注意新鮮，且應(yīng)當(dāng)是在正規(guī)商店購(gòu)買經(jīng)過(guò)衛(wèi)生檢疫的肉類。國(guó)家推薦的量是平均每人每天攝入一兩到一兩半，即50克至75克。

　　“少量吃，是增加營(yíng)養(yǎng)。過(guò)多攝入肉類，不僅會(huì)增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，還有諸如高血壓、心臟病等風(fēng)險(xiǎn)。每樣食物，都有其健康合理的攝入量范圍。”

　　至于臘腸、熏肉等加工類肉制品，范志紅說(shuō)，“這些本來(lái)就應(yīng)該是偶爾才吃的東西，不能頓頓吃。”(完)