曬馬甲線、反手摸肚臍、鎖骨放硬幣……隨著網(wǎng)上各種“曬瘦”行為的流行，越來(lái)越多的人加入到健身大軍中，不少明星更是曬出體脂率力證自己的健身成果。

　　隨著“體脂率”這一專業(yè)術(shù)語(yǔ)被大眾所熟知，各種體脂秤、體脂儀也在市場(chǎng)上熱銷，但這些檢測(cè)體脂的儀器到底靠譜嗎？

　　□調(diào)查篇

　　體脂秤五花八門(mén)

　　隨著曬“體脂率”這種“花式曬健身”的方式風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，體脂秤市場(chǎng)也如雨后春筍般興起。近日記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的體脂秤五花八門(mén)。

　　在淘寶網(wǎng)，記者搜索“智能體脂秤”，搜索結(jié)果有上萬(wàn)條。這些體脂秤便宜的只要五六十元，貴的則要五六千元，賣得比較火的每月銷量超過(guò)一萬(wàn)件。盡管品牌不同、價(jià)格不一，但它們都將精準(zhǔn)測(cè)量體脂率作為最大賣點(diǎn)，同時(shí)比拼誰(shuí)能測(cè)量的身體數(shù)據(jù)更多。

　　某品牌一款智能體脂秤號(hào)稱，自己“能測(cè)脂肪10項(xiàng)數(shù)據(jù)”，采用BIA生物電阻測(cè)量法精準(zhǔn)測(cè)量BMI(身體質(zhì)量指數(shù)）、肌肉、骨量、代謝率、內(nèi)臟脂肪、蛋白質(zhì)等身體數(shù)據(jù)并跟蹤記錄。該品牌還號(hào)稱自己擁有“難以置信的精準(zhǔn)”。

　　另一品牌的體脂秤則宣稱“不僅能稱重，還能測(cè)脂肪”，“每天測(cè)一測(cè)，告別盲目瘦身的舊時(shí)代。”這款體脂秤同樣號(hào)稱可測(cè)量“人體9項(xiàng)數(shù)據(jù)：體重、肌肉、BMI、脂肪、水分、蛋白質(zhì)、內(nèi)臟脂肪、骨量、代謝率”，并稱自己有“超大傳感器”，比其他體脂秤“更精準(zhǔn)”，“多吃一口都會(huì)被它察覺(jué)”。

　　另一品牌的體脂秤更是號(hào)稱可“測(cè)量14項(xiàng)身體數(shù)據(jù)”，如BMI、體水分、骨骼肌率、內(nèi)臟脂肪等級(jí)、蛋白質(zhì)、去脂體重、腰臀比等。并自稱采用創(chuàng)新技術(shù)，“可以更好地應(yīng)對(duì)細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液的復(fù)雜身體環(huán)境，比普通智能秤更科學(xué)更精準(zhǔn)”。

　　記者調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，不少體脂秤稱可與手機(jī)連接，只要在手機(jī)中下載相應(yīng)APP，輸入身高、年齡等，就可以將每次測(cè)量的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸?shù)绞謾C(jī)上，并對(duì)用戶的各項(xiàng)指標(biāo)給出正常、偏低或偏高等判斷，推薦運(yùn)動(dòng)量，用戶還可將測(cè)量結(jié)果“曬”到朋友圈。這些體脂秤還給自己冠名為“私人健康管家”。

　　測(cè)量數(shù)據(jù)常有偏差

　　家住黃渠的馬女士最近迷上了健身，為了更好的減肥瘦身，她購(gòu)置了一款體脂秤擺在家里，時(shí)不時(shí)地上去稱一下。但讓馬女士郁悶的是：她每次測(cè)量的體脂率都不一樣，有時(shí)同一時(shí)間連續(xù)稱三次，每次出來(lái)的結(jié)果都不相同。“你說(shuō)這體脂秤真的能準(zhǔn)嗎？我的體脂率到底有多少，每次結(jié)果都不一樣，把我自己都搞糊涂了。”

　　記者了解到，體脂率是指人體內(nèi)脂肪重量在人體總體重中所占的比例，又稱體脂百分?jǐn)?shù)，它反映人體內(nèi)脂肪含量的多少。在市面上，各種體脂秤、體脂儀熱銷，甚至相關(guān)的APP也被開(kāi)發(fā)出來(lái)，都稱可以準(zhǔn)確測(cè)量出人體內(nèi)的脂肪含量。但記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前使用者最為困惑的問(wèn)題就集中在，這些體脂秤究竟測(cè)量得準(zhǔn)不準(zhǔn)？

　　記者注意到，市面上出售的體脂秤大部分利用的是人體阻抗原理測(cè)脂肪比例，這種方法的專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫做“BIA”，其原理是脂肪組織因水分含量低而不導(dǎo)電，肌肉等細(xì)胞組織因含水量高而導(dǎo)電性能好，由此根據(jù)人體的電阻抗推定脂肪和其他組織的比例。

　　據(jù)介紹，目前世界范圍內(nèi)公認(rèn)比較準(zhǔn)確的體脂測(cè)量方法是“DEXA”（雙X光吸收測(cè)定法）法。不同于“BIA”測(cè)量法，這種方法是將身體分為三間隔模型，測(cè)量身體脂肪組織、非脂肪組織和骨骼的含量。

　　據(jù)媒體報(bào)道，上海體育學(xué)院曾經(jīng)做過(guò)的一項(xiàng)研究中顯示，20歲至29歲和50歲至59歲之間的男性測(cè)試者，使用“DEXA”法測(cè)量體脂，要比某品牌體脂儀（BIA測(cè)量法）數(shù)值??；30歲至49歲的男性測(cè)試者，使用“DEXA”法測(cè)量出的數(shù)值，比某品牌體脂儀（BIA測(cè)量法）數(shù)值大。而20歲至59歲的女性測(cè)試者，使用“DEXA”法測(cè)量，也比某品牌體脂儀（BIA測(cè)量法）數(shù)值大。

　　這項(xiàng)研究表明，針對(duì)不同年齡和不同性別的測(cè)試者，“BIA”體脂秤測(cè)量的結(jié)果與DEXA法測(cè)量的結(jié)果之間存在不小的差異。

　　檢測(cè)數(shù)據(jù)僅作為參考

　　市民柯小姐同樣購(gòu)置了一款家用體脂秤，她每天都會(huì)在飯前飯后稱幾次，“有時(shí)早上沒(méi)吃飯?bào)w脂率才23.5%，可是一吃飯就到了27.4%。有時(shí)同一時(shí)間上去稱幾次，雖然稱的體重顯示一模一樣，但體脂率可能相差一個(gè)多點(diǎn)。”

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，一般的體脂檢測(cè)就是靠一股非常小、無(wú)害的電流穿過(guò)檢測(cè)者的身體組織，電流穿過(guò)肌肉的速度比穿過(guò)脂肪的速度快，所以每個(gè)人身體的阻值是不一樣的。市面上除了體脂秤，還有體脂儀，但不管是通過(guò)雙手握住兩個(gè)電極，還是雙腳踩在兩個(gè)電極上，都是讓電流在人體內(nèi)形成一個(gè)回路。但人體是個(gè)很復(fù)雜的物體，各個(gè)部位的電導(dǎo)率是隨著含水量、礦物質(zhì)含量等不斷變化而變化的。

　　為了試驗(yàn)體脂秤的準(zhǔn)確性，柯小姐曾經(jīng)做過(guò)實(shí)驗(yàn)，她拿著重物站上體脂秤，測(cè)量出的體脂率比她沒(méi)拿重物要高不少。“但按理說(shuō)只是重量上有差別，體脂率應(yīng)為一致或者更少，因?yàn)橹静⑽丛黾印?rdquo;

　　對(duì)此，國(guó)家體育總局運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所主任醫(yī)師黃光民指出，體脂測(cè)量的絕對(duì)準(zhǔn)確率“有很大空間”，而一般體脂秤測(cè)量的數(shù)據(jù)，“不能相信它是絕對(duì)準(zhǔn)確的，但可以作為一個(gè)基本的參考值。”

　　對(duì)于馬小姐、柯小姐反映的每次測(cè)量結(jié)果均有偏差的問(wèn)題，黃光民表示，如果是體脂秤，那么站的位置不同，則測(cè)量結(jié)果就會(huì)不同。此外，喝水前后、吃沒(méi)吃飯也都會(huì)導(dǎo)致數(shù)據(jù)差異。而手握的體脂儀，手上握的力度、松緊度以及手掌濕度、皮膚狀態(tài)等外界因素也均會(huì)影響測(cè)量結(jié)果。

　　相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺失

　　隨著各種體脂秤如井噴般出現(xiàn)，導(dǎo)致的一大問(wèn)題就是目前體脂秤市場(chǎng)良莠不齊。

　　黃光民指出，對(duì)于目前市場(chǎng)上不少主打健康概念的產(chǎn)品，如體脂秤，相關(guān)部門(mén)目前還未出臺(tái)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這就導(dǎo)致消費(fèi)者在選擇上無(wú)據(jù)可依。

　　目前，不同廠家生產(chǎn)的體脂秤，由于電極數(shù)量不同、建立評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)的樣本和參照系不同，其數(shù)值的準(zhǔn)確度也有一定區(qū)別。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，前文號(hào)稱“喝杯水”、“多吃一口”都會(huì)被發(fā)現(xiàn)的體脂秤，不少消費(fèi)者反映，事實(shí)上根本沒(méi)有商家宣稱得那么靈敏和準(zhǔn)確。

　　黃光民指出，體脂秤這種產(chǎn)品將體重和體脂肪一起測(cè)量的思路是好的，但亟待相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各品牌的制造方法、準(zhǔn)入方式等進(jìn)行規(guī)范，以免市場(chǎng)良莠不齊。

　　黃光民告訴記者，準(zhǔn)確測(cè)量體脂的方法，并非普通老百姓可實(shí)現(xiàn)的，如水下稱重法，一般用于宇航員測(cè)體脂，這種方法除了測(cè)量設(shè)備非常昂貴外，還要求有獨(dú)立空間，此外被測(cè)量者還得會(huì)水下憋氣。

　　至于體脂率究竟多少算是正常，黃光民指出，目前國(guó)家也未有標(biāo)準(zhǔn)。此外，專家認(rèn)為，目前這股健身大潮帶動(dòng)了大家對(duì)自身健康的關(guān)注，鼓勵(lì)人們多運(yùn)動(dòng)，這是它積極的一面，但國(guó)內(nèi)的健身概念多引自外國(guó)，人種差異導(dǎo)致的標(biāo)準(zhǔn)值差異，鍛煉中也需要考慮。“美”并無(wú)恒定標(biāo)準(zhǔn)，不要被潮流帶著走，健身鍛煉要量力而行。

　　□服務(wù)篇

　　簡(jiǎn)單方法判斷“隱形胖”

　　經(jīng)常有看起來(lái)很瘦的人，測(cè)量后發(fā)現(xiàn)自己的體脂率偏高，或內(nèi)臟脂肪偏多，而這種人也常被稱為“隱形肥胖”。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，人們平日所測(cè)量的體重，是由三個(gè)主要部分組成的：骨骼、肌肉和脂肪，骨骼和肌肉合稱為“瘦體重”，余下的就是脂肪的重量。至于每天吃進(jìn)去的食物，喝進(jìn)去的水，只是穿腸而過(guò)，根本不算是體重。

　　不過(guò)，范志紅提醒，哪怕體重完全相同，假如脂肪含量不一樣，兩個(gè)人的體態(tài)可能會(huì)大不相同。比如說(shuō)，同樣是1.64米，53公斤，在正常體重范圍當(dāng)中，脂肪含量為22%的女孩子看起來(lái)相當(dāng)瘦；而脂肪含量28%的女孩子看起來(lái)就不顯得瘦了。

　　有一些人看來(lái)很瘦，但其實(shí)脂肪一點(diǎn)不少，甚至腰腹已經(jīng)有些贅肉。這是為什么呢？范志紅指出，這是因?yàn)橹臼怯停谋戎刂挥?.8多，而肌肉主要是水分，加上蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，比重超過(guò)1.0。同樣的體重，脂肪多體積就大，自然會(huì)顯得臃腫。這些脂肪如果堆積在皮下還好，如果堆積到內(nèi)臟中，就會(huì)帶來(lái)心臟病、糖尿病和多種癌癥的危險(xiǎn)，即便體重?cái)?shù)據(jù)看起來(lái)并不胖。

　　測(cè)全身脂肪含量需要專門(mén)儀器，測(cè)內(nèi)臟脂肪更有難度。范志紅教了一個(gè)小方法：把上臂皮下脂肪輕輕拉起，如果厚度超過(guò)一?；ㄉ闹睆剑f(shuō)明體脂肪已經(jīng)相當(dāng)多啦。

　　很多人關(guān)注自己的內(nèi)臟脂肪多不多，方法同樣很簡(jiǎn)單，那就是量一量腰臀比。一般來(lái)說(shuō)，腰圍與臀圍的比例越小，人就越健康。假如在0.72以下，可以稱為真正的瘦美女。假如高達(dá)0.85以上，就是老年慢性病的高危候選人了。更簡(jiǎn)單的方法是，拉一下側(cè)后腰的皮下脂肪，如果厚度超過(guò)一本普通暢銷書(shū)，就要開(kāi)始警惕了。

　　體脂率不是健康身材唯一標(biāo)準(zhǔn)

　　很多人羨慕明星經(jīng)過(guò)特訓(xùn)后的身材，“小鮮肉”彭于晏宣稱體脂率僅為3%，軟妹子陳意涵也曬出體脂率11%的體檢表，從外形看來(lái)，他們或健美或緊致，腹部的馬甲線、人魚(yú)線更是惹人羨慕。于是很多人誓將自己的體脂率降低。不過(guò)，專家卻指出，體脂率并非判斷健康身材的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

　　體脂率可以通過(guò)公式計(jì)算，體脂% =1.2×BMI+0.23×年齡-5.4-10.8×性別（男為1，女為0）。一般來(lái)說(shuō)，理想的體脂肪率，男性30歲以下為14%-20%，30歲以上為17%-23%；女性30歲以下為17%-24%，30歲以上20%-27%。男性體脂肪若超過(guò)25%，女性若超過(guò)30%則可判定為肥胖。

　　專家指出，體脂率并不是衡量健康身材的唯一標(biāo)準(zhǔn)。通常判斷身材還要結(jié)合BMI指數(shù)（BMI=體重÷（身高×身高），即體重指數(shù)，BMI正常值為18~24，過(guò)高則太重，反之則太輕。

　　這也意味著，如果你的體脂率和BMI都很低，那身材會(huì)非常消瘦，這種男性很難練出肌肉，女性則容易面臨營(yíng)養(yǎng)不良、經(jīng)期紊亂的問(wèn)題；高體脂率和低BMI會(huì)導(dǎo)致隱藏性肥胖，就是人們所說(shuō)的“胖瘦子”，肉瘦卻松散；高體脂率和高BMI則為肥胖，可能引發(fā)各種嚴(yán)重的疾病。

　　因此，只有當(dāng)BMI處在健康范圍內(nèi)，且體脂率較低的情況下，才是最為健康的狀態(tài)，并能看到緊致漂亮的線條。

　　降體脂需飲食搭配運(yùn)動(dòng)

　　那么，如何才能減低自己的體脂率呢？

　　黃光民指出，要降低體脂率，主要的方法只有一個(gè)，那就是平衡膳食、適度運(yùn)動(dòng)。

　　減脂需要減少攝入，增加消耗，因此不少人認(rèn)為要減脂就要少吃甚至不吃。但事實(shí)上，節(jié)食減脂是不可取的。節(jié)食的確會(huì)使體重下降，因?yàn)楫?dāng)你沒(méi)有熱量攝入時(shí)，身體想要維持生命，就不得不開(kāi)始分解儲(chǔ)備能量以供能，另一方面降低你的消耗，最直接的方法就是分解肌肉以降低基礎(chǔ)代謝。這種情況下你的身體開(kāi)始慢慢被分解消耗，體重便會(huì)下降。

　　由于基礎(chǔ)代謝嚴(yán)重受損，降到了一個(gè)低值，當(dāng)你恢復(fù)正常飲食，哪怕每天只攝入1000大卡，都會(huì)再度胖起來(lái)。如果你再次選擇節(jié)食，便會(huì)陷入“越減越肥”的惡性循環(huán)。不變的是脂肪，受罪的是肌肉和基礎(chǔ)代謝。

　　不過(guò)要想減脂，吃就有不少講究。肌肉一般在鍛煉后1~4小時(shí)內(nèi)進(jìn)行合成，因此最好是運(yùn)動(dòng)后再吃東西；少吃多餐，多攝入高蛋白，像雞胸肉、瘦牛肉、花生、雞蛋等，雞蛋最好是煮或蒸，避免煎炸，再輔以適量碳水化合物，少量脂肪；玉米、高粱、燕麥及各種干豆類等粗糧有利于加快新陳代謝，可以多吃。由于健身過(guò)程所需的熱量比平時(shí)高，在營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下，可以放心吃，不用節(jié)食。

　　很多人都覺(jué)得有氧運(yùn)動(dòng)才能減脂，對(duì)此，黃光民建議，在有氧運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上，局部增加一些力量訓(xùn)練，如仰臥起坐、俯臥撐、深蹲、半蹲等。

　　局部減脂小動(dòng)作

　　下巴：使勁仰頭，感覺(jué)下巴和脖子都收緊了，停5秒再放下，每天做20~40下。一周就會(huì)見(jiàn)到效果。

　　上臂內(nèi)側(cè)：兩個(gè)小啞鈴(可用礦泉水代替)，握在手里，抬起胳膊，使上臂貼近耳朵，然后曲肘，再伸直胳膊。這樣為一個(gè)。每天做3組，一組15個(gè)。

　　后背:準(zhǔn)備兩個(gè)啞鈴，站立姿勢(shì)，雙臂自然下垂，握住啞鈴，上臂向后做提東西的動(dòng)作，把啞鈴提到胸部的側(cè)面。15個(gè)為一組，每天做3組。站立，雙臂自然下垂，手心向后握住啞鈴，向后抬起。做這個(gè)動(dòng)作時(shí)保持胳膊是伸直的。15個(gè)為一組，每天做3組。

　　上腹部:最簡(jiǎn)單的方法就是仰臥起坐。如果你做這個(gè)運(yùn)動(dòng)的時(shí)候坐起來(lái)了，對(duì)你的脊柱不好，而且做的時(shí)候不要把手放到腦后，用手扶住耳朵

　　就可以了，不然對(duì)頸椎有傷害。每天做最少3組，一組20個(gè)。

　　下腹部:平躺，雙腿伸直，雙腳并攏，緩慢地抬起來(lái)，與身體成90度角，再慢慢放下。這個(gè)動(dòng)作做起來(lái)會(huì)很累，但可減少大腿前側(cè)的肉肉。每天最少做2組，一組15個(gè)。

　　腰兩側(cè):站立，兩腳分開(kāi)略比肩寬，胳膊伸平，身體呈“大”字。然后腰部側(cè)彎用左手去觸左腳踝，然后再站直，換右面。做的時(shí)候會(huì)覺(jué)得腰部?jī)蓚?cè)的肌肉有被拉伸的感覺(jué)。左右各一下為一組，每天做30組。

　　臀部:趴在床上，兩腿伸直，做游泳拍水的動(dòng)作，兩腿交替向上抬起，動(dòng)作稍慢，胯部不要離開(kāi)床。左右各一次為一下，15下為一組，每天做3～4組。

　　大腿:做下蹲運(yùn)動(dòng)。站立，兩腳分開(kāi)與肩同寬，腳尖向外，數(shù)1234慢慢下蹲，蹲到和地板平行，數(shù)5678再緩慢站起。下蹲時(shí)腳跟不要抬起，一定要落在地板上，而且動(dòng)作要慢。每組做15個(gè)，每天做3～4組。

　　小腿:最有效的方法就是踮腳尖，20下為一組，每天做4組。要領(lǐng)是動(dòng)作要慢，臀部不要翹起。踮起腳尖后停3秒左右。做完運(yùn)動(dòng)后記得要用手輕輕抖動(dòng)小腿肌肉部位，放松一下。