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“蘑菇中毒”預(yù)警 還要配套措施跟進(jìn)

2015年08月20日 09:42 | 來源:燕趙晚報(bào)
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  近期,西安市降水充沛,又值夏末秋初,氣溫高,濕度大,是野生蘑菇生長旺盛的季節(jié),也是誤食毒蘑菇中毒的多發(fā)季節(jié)。8月17日,西安市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出預(yù)警,農(nóng)家樂禁止加工制售野生蘑菇,大型餐飲單位或集體用餐單位應(yīng)盡量不供應(yīng)以野生菌類為原料的菜肴,防止集體性食物中毒事件的發(fā)生。(8月18日《陜西日?qǐng)?bào)》)

  夏末秋初是野蘑菇生長的旺盛季節(jié),也是食用野蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié),適時(shí)預(yù)警提醒是必要的,但除了預(yù)警外,我們應(yīng)該把功夫下在平時(shí),安全防范從源頭抓起。

  一是加強(qiáng)對(duì)“蘑菇中毒”科學(xué)知識(shí)的宣傳普及,有必要讓“蘑菇中毒”預(yù)防知識(shí)進(jìn)入教科書,讓孩子們牢記,同時(shí)在野蘑菇生長的旺盛季節(jié),通過各種傳播媒介進(jìn)行廣泛的宣傳教育,張貼宣傳畫等,提高全民安全防范意識(shí)。

  二是有關(guān)部門應(yīng)該建立應(yīng)急預(yù)警機(jī)制。我國目前已知的毒蘑菇100多種,其中含有劇毒可致死的蘑菇近10種,因此除了教育市民不能亂采集食用蘑菇外,還應(yīng)該有對(duì)“蘑菇中毒”事件的應(yīng)急方案的預(yù)警機(jī)制,要有各種配套措施跟進(jìn)。

  三是加強(qiáng)平時(shí)的市場安全監(jiān)管。毒蘑菇中毒沒有特效解毒藥,死亡率極高。有關(guān)部門,平時(shí)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)市場的安全檢查監(jiān)督,尤其是野蘑菇生長的旺盛季節(jié)。及時(shí)發(fā)布“蘑菇中毒”預(yù)警,提醒市民不要食用不認(rèn)識(shí)或者容易混淆的野生蘑菇,同時(shí)有關(guān)部門應(yīng)該多些主動(dòng),經(jīng)常到市場上走一走看一看,發(fā)現(xiàn)不明野蘑菇要及時(shí)制止買賣,從源頭上把好食品安全關(guān),任何小小的疏忽都有可能帶來生命安全的威脅。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:蘑菇中毒預(yù)警 防止集體性食物中毒

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