原標(biāo)題：蘭州拉面風(fēng)波愈演愈烈 東方宮多地加盟店遭砸場(chǎng)

東方宮成立4年來(lái)，在全國(guó)20余個(gè)大中城市開設(shè)了400家品牌連鎖店。

　　東方宮廈門萬(wàn)達(dá)店店主趙亮說(shuō)，在裝修期間遭到相隔幾十米的一家“西北拉面”人員4次鬧事，最終經(jīng)過(guò)雙方“討價(jià)還價(jià)”，他向?qū)Ψ綄懴铝?萬(wàn)元的“欠條”。

　　【經(jīng)濟(jì)·法治】蘭州拉面風(fēng)波愈演愈烈

　　專家“勸架”各方寬容共存

　　《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者 曹煦 | 北京報(bào)道

　　蘭州東方宮清真餐飲有限公司(下稱“東方宮”)總經(jīng)理馬俊說(shuō)，剛剛過(guò)去的7月，他主要在與兩類人打交道：律師和警察。

　　這家由蘭州市政府支持、號(hào)稱代表蘭州拉面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的全國(guó)最大拉面連鎖企業(yè)，開展連鎖經(jīng)營(yíng)4年來(lái)在全國(guó)多個(gè)大中城市開設(shè)了400家品牌連鎖店后，目前正在應(yīng)對(duì)高速擴(kuò)張后的最大挑戰(zhàn)，被同行“山寨”，甚至遭遇抵制。

　　“正宗蘭州拉面到了生死存亡的時(shí)刻。”馬俊說(shuō)，付諸法律是他唯一的對(duì)策。

　　東方宮開店要交“賠付費(fèi)”

　　拉面市場(chǎng)有“行規(guī)”？

　　“青海拉面的人前幾天又把我們的LED牌匾砸了。”山東淄博的東方宮加盟商王俊憤怒又無(wú)奈地說(shuō)。

　　王俊告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者，從店面裝修階段開始，當(dāng)?shù)氐那嗪＠鎻臉I(yè)者糾集了二三十名同鄉(xiāng)，隔三岔五去威脅、恐嚇裝修和工作人員。

　　“他們這就是明目張膽的無(wú)理取鬧，而且他們鬧事很會(huì)挑選時(shí)機(jī)，我們本計(jì)劃今年五一開業(yè)，100多萬(wàn)的投資也已經(jīng)花出去了，他們就在開業(yè)前的裝修階段去鬧，阻撓我們開業(yè)。”

　　“推遲開業(yè)的這3個(gè)月，每月?lián)p失都在10萬(wàn)以上。”王俊說(shuō)，“做了這么多年生意，實(shí)在想不明白：開一個(gè)面館竟然會(huì)這么曲折。”

　　王俊的遭遇不是個(gè)案，在東方宮深圳南山區(qū)研祥店試營(yíng)業(yè)期間，微博博主“李舒shirin”6月8日曬出的幾張圖片，迅速引起網(wǎng)友圍觀。照片顯示，幾位男女坐在該店門口拉著條幅擋在門口，兩位男士站在一旁分別舉著一塊展板，上面都寫著“擾亂拉面行規(guī)”等字樣。而該店則在人行道上也立了一塊紅色提示牌，抗議上述行為。

　　馬俊告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者，對(duì)峙的結(jié)果是，深圳南山區(qū)研祥店的投資人最終向鬧事的兩家附近青海拉面店主分別“賠付”了75萬(wàn)元和40萬(wàn)元。據(jù)其介紹，在蘇州，10名青海拉面店人員參與打砸東方宮并造成10余萬(wàn)元的直接經(jīng)濟(jì)損失，有7人被警方拘留，另外3人目前已被移交檢察機(jī)關(guān)等待提起公訴。

　　據(jù)東方宮廈門萬(wàn)達(dá)店店主趙亮介紹，他的門店在裝修期間也遭到相隔幾十米的一家“西北拉面”人員4次鬧事，4次被迫關(guān)門停工，最終經(jīng)過(guò)雙方“討價(jià)還價(jià)”，他向?qū)Ψ綄懴铝?萬(wàn)元的“欠條”。

　　在馬俊看來(lái)，拉面館已經(jīng)快成“上海灘”了，“拉面已經(jīng)成了高危行業(yè)，很多加盟商不得已半夜裝修、連夜掛牌，正大光明的事倒成了‘偷雞摸狗’”。

　　據(jù)東方宮有關(guān)人士介紹，各地出現(xiàn)的拉面風(fēng)波的共同點(diǎn)是，東方宮在當(dāng)?shù)氐牡昝娌贿h(yuǎn)處已經(jīng)至少有一家青海人開的牛肉拉面店。

　　這個(gè)“共同點(diǎn)”有什么特別含義嗎？

　　據(jù)媒體援引青海省拉面服務(wù)中心董事長(zhǎng)馬青云的介紹，目前全國(guó)有10萬(wàn)家左右的蘭州拉面館，經(jīng)營(yíng)者來(lái)自青海、甘肅、新疆、寧夏等地。將近30年來(lái)，大家已經(jīng)形成了行規(guī)，就是在一家拉面館數(shù)百米內(nèi)不開第二家。但是，這兩年?yáng)|方宮作為一個(gè)“攪局者”突然出現(xiàn)在市場(chǎng)上，給市場(chǎng)帶來(lái)了混亂。

　　在馬青云看來(lái)，這個(gè)行規(guī)已經(jīng)延續(xù)了將近30年，全國(guó)的10萬(wàn)家拉面店中，9萬(wàn)多家都是小規(guī)模式的，不能因?yàn)橐粋€(gè)東方宮把這些全都?xì)У簦?ldquo;不是說(shuō)我們害怕他們來(lái)?yè)艨逦覀冞@種小規(guī)模的拉面店，就怕他破了這個(gè)規(guī)矩以后，中國(guó)這個(gè)市場(chǎng)有限，那全國(guó)10萬(wàn)家拉面店就全亂了。”

　　多位東方宮加盟商卻對(duì)“行規(guī)”表示不認(rèn)可，淄博加盟商王俊激動(dòng)地表示：“沒(méi)有任何一條法律規(guī)定我們開店要和他們保持距離。”

　　“更讓經(jīng)營(yíng)者無(wú)奈的，是‘青拉’索要的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，這一無(wú)中生有的費(fèi)用大大超出了加盟商開店之初的預(yù)期。”馬俊告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者，一些本來(lái)有意的投資商對(duì)可能發(fā)生的抵制表示出擔(dān)心和顧慮，東方宮的開店速度明顯放緩。馬俊的企業(yè)開始以書面材料形式，通過(guò)人大、政協(xié)等渠道向甘肅省和蘭州市兩級(jí)政府反映問(wèn)題。

　　蘭州市商務(wù)局副局長(zhǎng)王紹榮告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者，蘭州市政府高度重視東方宮反映的拉面風(fēng)波，已責(zé)成食藥、工商、公安等相關(guān)部門會(huì)商，妥善處理此事。目前蘭州公安部門已經(jīng)介入調(diào)查。

　　“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下競(jìng)爭(zhēng)很正常，但惡意競(jìng)爭(zhēng)是不當(dāng)?shù)摹?rdquo;王紹榮說(shuō)，“扶持蘭州本土拉面走出蘭州甚至走向世界，是政府意志。”

　　一碗面背后，是幾十萬(wàn)人的飯碗問(wèn)題

　　經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，拉面從一個(gè)西北地方面食變成了一個(gè)全國(guó)性的知名餐飲品牌。據(jù)媒體報(bào)道，上世紀(jì)80年代，青海省化隆縣的農(nóng)民韓錄、馬乙卜拉等率先到福建廈門創(chuàng)業(yè)，開創(chuàng)青海農(nóng)民在東南沿海城市開辦拉面館的先河。隨后越來(lái)越多的青海人在更多城市從事牛肉拉面生意。目前全國(guó)有60%至70%的蘭州牛肉拉面店實(shí)際是青海人在經(jīng)營(yíng)。

　　北京昌平某拉面餐廳的青海老板馬川(化名)就是其中一員。在北京昌平經(jīng)營(yíng)拉面已有15年的馬川告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者：“我剛來(lái)的時(shí)候，這邊的房?jī)r(jià)每平米不到3000元，現(xiàn)在超過(guò)3萬(wàn)了。”

　　十幾年如一日的經(jīng)營(yíng)，馬川的店面規(guī)模也由當(dāng)初十幾平米變成現(xiàn)在的100多平米，經(jīng)營(yíng)品種也從原先單一的拉面到現(xiàn)在的西北面食、蓋飯、炒菜、烤串，家里的親戚也基本都被他陸續(xù)帶到北京幫忙打理飯館的生意。“當(dāng)初自個(gè)出來(lái)闖蕩也是老家太窮了，人都是逼出來(lái)的。”

　　對(duì)各地拉面館風(fēng)波，馬川表示，“鬧事、敲詐的手段不對(duì)，但是過(guò)去20多年我們青海人在全國(guó)各地開店，對(duì)拉面的名氣和市場(chǎng)是有貢獻(xiàn)的，這個(gè)是事實(shí)。”

　　一位業(yè)內(nèi)人士告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者，雖然青海拉面在業(yè)內(nèi)聲名鵲起，但傳統(tǒng)家庭作坊式經(jīng)營(yíng)、品牌意識(shí)薄弱等，成為阻礙青海拉面經(jīng)濟(jì)提檔升級(jí)的瓶頸。

　　長(zhǎng)期關(guān)注拉面行業(yè)的中國(guó)清真產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)李小龍告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者， 拉面不應(yīng)該是某一個(gè)地域的壟斷資源，強(qiáng)硬的態(tài)度無(wú)助于解決問(wèn)題。

　　在李小龍看來(lái)，“拉面的地域或派系之爭(zhēng)背后是利益之爭(zhēng)”，他認(rèn)為應(yīng)該由兩地政府牽頭、拉面企業(yè)代表參與，在更高層面進(jìn)行一個(gè)引導(dǎo)，平衡各地利益訴求。李小龍呼吁拉面風(fēng)波中的雙方應(yīng)該以理性視角思考各自的長(zhǎng)短板，杜絕后續(xù)此類事件的蔓延。“否則爭(zhēng)執(zhí)或?qū)㈤L(zhǎng)期繼續(xù)下去，因?yàn)橐煌朊姹澈?，牽扯著幾十萬(wàn)人的就業(yè)和飯碗問(wèn)題。”

　　“蘭州牛肉拉面”商標(biāo)早已注冊(cè)，東方宮斥資百萬(wàn)法律維權(quán)

　　對(duì)東方宮來(lái)說(shuō)，被“山寨”的煩惱不亞于被抵制。

　　記者獲得的一份蘭州市商務(wù)局于2010年3月5日印發(fā)的題為《關(guān)于統(tǒng)一中國(guó)蘭州牛肉拉面連鎖店外觀風(fēng)格的要求》的文件上寫道，“由蘭州市政府授權(quán)蘭州東方宮清真餐飲集團(tuán)面向全國(guó)推廣中國(guó)蘭州牛肉拉面”。

　　近兩年隨著東方宮“中國(guó)蘭州牛肉拉面”的強(qiáng)勢(shì)爆發(fā)，很多原先普通的作坊式拉面館，看到了“背靠大樹好乘涼”的搭便車效應(yīng)，開始私自更換招牌外衣，山寨侵權(quán)?！吨袊?guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者在多家拉面館采訪了解到，這些山寨的“中國(guó)蘭州牛肉拉面”店，因其省卻了加盟費(fèi)等開店投入，不少小拉面館都在紛紛效仿。

　　國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局頒發(fā)的第6288786號(hào)商標(biāo)注冊(cè)證顯示，“蘭州牛肉拉面”注冊(cè)商標(biāo)的申請(qǐng)人為蘭州商業(yè)聯(lián)合會(huì)，商標(biāo)使用期限為2010年3月28日至2020年3月28日。

　　據(jù)蘭州當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，該商標(biāo)的獲得頗為不易，由于原則上商標(biāo)中不能含有縣級(jí)以上地名，蘭州市商務(wù)局、市商業(yè)聯(lián)合會(huì)和市工商局曾多次到國(guó)家商標(biāo)局說(shuō)明牛肉面與蘭州的特殊關(guān)系，經(jīng)過(guò)歷時(shí)3年的申請(qǐng)，終于在2010年5月獲得國(guó)家商標(biāo)局批準(zhǔn)。

　　馬俊向《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者出示了東方宮形象識(shí)別作品在國(guó)家版權(quán)局的登記證書，作品類別顯示為“美術(shù)作品”，包含“東方宮中國(guó)蘭州牛肉拉面”和“中國(guó)蘭州牛肉拉面”兩套文字和黃底紅字與黑底黃字三套設(shè)計(jì)，字體為甘肅省原副省長(zhǎng)穆永吉手書。

　　《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者走訪了位于海淀區(qū)西苑附近的一家“中國(guó)蘭州牛肉拉面”山寨飯館，這里面積不大，服務(wù)員和廚師加起來(lái)也不超過(guò)5個(gè)人。對(duì)比可發(fā)現(xiàn)，這里和正規(guī)連鎖店的區(qū)別是拉面的定價(jià)均為10元，低于正規(guī)店的15元；且墻上的菜單顯示這里以經(jīng)營(yíng)小炒、蓋飯等簡(jiǎn)餐為主，拉面為輔。當(dāng)記者問(wèn)及招牌中的“中國(guó)蘭州牛肉拉面”字樣是否可以無(wú)償使用時(shí)，店員表示“不花錢，我們好多老鄉(xiāng)都這樣用”。

　　記者走訪中還發(fā)現(xiàn)，目前北京市場(chǎng)還有很多拉面館招牌同樣是黃底紅字，以“中華蘭州牛肉拉面”、“中國(guó)蘭州傳統(tǒng)牛肉面”、“中國(guó)正宗蘭州拉面”為名，消費(fèi)者如果不留意很難發(fā)現(xiàn)彼此的區(qū)別。

　　面對(duì)拉面市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)形成的這種行業(yè)現(xiàn)狀，馬俊介紹說(shuō)，東方宮從調(diào)整門牌形象開始應(yīng)對(duì)。 在其早期的VI設(shè)計(jì)里，“東方宮”三個(gè)字很小，主要推出“中國(guó)蘭州牛肉拉面”幾個(gè)字，隨著山寨的“蘭州牛肉拉面”越來(lái)越多，2014年下半年以來(lái)東方宮要求加盟商將“東方宮”三個(gè)字放大或放在門牌的顯著位置，使其更加醒目。

　　馬俊還透露，東方宮將斥資百萬(wàn)用法律手段在全國(guó)進(jìn)行品牌維護(hù)。“牛肉拉面是一個(gè)業(yè)態(tài)，誰(shuí)去做都可以，但不能模仿盜用我們東方宮的標(biāo)識(shí)。”

　　記者聯(lián)系到東方宮此次維權(quán)聘請(qǐng)的北京中譽(yù)威圣律師事務(wù)所律師馬柏剛，據(jù)其介紹，目前搜集證據(jù)、公證等維權(quán)的前期工作已經(jīng)秘密進(jìn)行完畢，首批已對(duì)北京地區(qū)對(duì)東方宮構(gòu)成侵權(quán)的3家拉面館提起訴訟，計(jì)劃年底前拿到判決書后再大規(guī)模地進(jìn)行維權(quán)，下一步還將在深圳和西安市場(chǎng)進(jìn)行維權(quán)。

　　品牌專家、中國(guó)科學(xué)院品牌與消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人馬謀超告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者：“牛肉拉面產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)很大，完全容納得下不同層次的品牌業(yè)態(tài)，這個(gè)市場(chǎng)也需要不同檔次的品牌錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)、共同培育，沒(méi)有必要搞同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。”