牛奶和豆?jié){

　　傳言：這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用時蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補作用。

　　解析：錯。若我們的身體需要啟用蛋白質(zhì)供能，說明已長時間處于饑餓狀態(tài)，身體里的碳水化合物和脂肪基本上已消耗殆盡了。

　　茶葉

　　傳言：空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”。

　　解析：錯。只要不是空腹飲濃茶，一般的茶葉泡水后并不會影響消化功能，“茶醉”就更加談不上了。

　　酸奶

　　傳言：空腹喝酸奶，會使酸奶的保健作用減弱。飯后兩小時喝酸奶，既有滋補保健的作用，又有排氣通便的作用。

　　解析：錯。酸奶的主要作用是為人體提供蛋白質(zhì)，補充人體鈣質(zhì)?？崭购人崮蹋⒉挥绊懰崮痰谋＝∽饔?。

　　香蕉

　　傳言：香蕉中含有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鈣鎂平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用。

　　解析：錯。香蕉的鎂元素在水果中含量并不算很高。空腹吃香蕉，控制在1～2根是沒問題的。

　　糖

　　傳言：糖是一種極易消化吸收的食品，空腹吃糖，人體短時間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高導(dǎo)致眼疾發(fā)生。

　　解析：錯。對于糖尿病人來說，空腹吃糖的確很危險。但對于正常人而言，空腹適量吃一點糖，可補充身體能量。