圖片來源：華蓋創(chuàng)意

　　食材：菠菜、花生仁、腰果、大蒜、鹽、香油；

　　做法：1、準(zhǔn)備材料，鍋里放植物油，待油熱后，把花生仁下鍋炸至快熟時放腰果再炸一下，同時出鍋，這樣腰果會更酥脆；

　　2、 大蒜放鹽砸成泥備用，把米醋倒入蒜泥中攪勻備用；

　　3、 鍋中燒開水，放少許鹽，將菠菜洗凈放入鍋中焯一下，變綠即可撈出，快速放入涼水中冷卻，不然就變黃，口感變面；

　　4、 冷卻后輕輕把水攥一下，切成自己喜歡的長度備用，將調(diào)好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌勻，再澆上炸好晾涼的花生仁和腰果，拌一下就好了。馬奔 整理