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還有多少任性的“辣條”大行其道?
原標(biāo)題:李潔霖:還有多少任性的“辣條”大行其道?
中國的辣條,一直是一種奇葩的存在。無論是前些時(shí)間關(guān)于辣條的惡搞段子火遍朋友圈, 還是長期以來辣條市場的火爆,都昭示著其在青少年群體中“神”一般的地位。不過,這樣一個(gè)被稱為“童年的回憶”的零食,從來都是與“臟”、“三無”、“低劣”等不堪的形容詞聯(lián)系起來的。人們一方面早已對其生產(chǎn)過程的不衛(wèi)生、不合格心知肚明,另一方面仍然會轉(zhuǎn)身“來包辣條壓壓驚”。
前兩天辣條又出了個(gè)大新聞,是說新華社記者聯(lián)動暗訪,實(shí)地跨省追蹤了“只聞其名,不見其地”的辣條廠,結(jié)果發(fā)現(xiàn)工廠衛(wèi)生是極其惡劣,生產(chǎn)狀況觸目驚心。
這條新聞一時(shí)間相當(dāng)轟動,仿佛是在昭告天下“你們知道嗎,大家總是吃的辣條其實(shí)是有問題的,以后千萬不能吃了!”但是實(shí)際呢?絕大多數(shù)人早都清楚這“千年不漲價(jià)”的便宜辣條不會干凈到哪去。如今食品行業(yè)整天被曝光這有假那有毒,區(qū)區(qū)5毛錢的辣條誰會奢望吃的“干凈健康又美味”?加上此前各種關(guān)于辣條衛(wèi)生問題的爆料層出不窮,人們更是對“臟辣條”的形象了然于心。
那為什么這樣一種公認(rèn)的毒零食始終能在市場大受追捧呢?自然,人們自身的防范意識差、經(jīng)不住“美味”誘惑要對辣條的猖獗負(fù)一定責(zé)任。畢竟沒有需求,就沒有市場。但是更應(yīng)該拷問的是相關(guān)監(jiān)管部門:為何如此明顯的食品問題就是無法解決?
其實(shí)辣條只是當(dāng)今很多食品問題的一個(gè)縮影:不是問題隱藏的太深難以發(fā)覺,而是顯而易見的問題被視而不見。也許監(jiān)管部門確實(shí)有苦衷,比如小作坊流動性大,善打游擊戰(zhàn)或擅長“鉆空子”。但是辦法總比困難多,食品安全關(guān)乎生命,這些不應(yīng)該成為監(jiān)管不力的托詞。
從更廣泛的意義上說,辣條代表著所有生命力旺盛的社會痼疾:危害不是兩三天,治理仍舊不給力。
是的,如何解決任性的辣條我們稍作研究便可以給出建議:要堅(jiān)持“嚴(yán)字當(dāng)頭”,加強(qiáng)監(jiān)督和執(zhí)法力度,加大懲罰強(qiáng)度,消滅臟辣條的源頭。甚至我們還可以廣泛借鑒國外經(jīng)驗(yàn)。比如日本的內(nèi)閣府有專門的食品安全委員會,負(fù)責(zé)隨時(shí)向民眾提供食品安全情報(bào),并招募市民擔(dān)任食品安全跟蹤監(jiān)督員,充分發(fā)揮市民對食品安全的監(jiān)督作用。再如美國建立有覆蓋全國的立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),如果食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn),就不允許上市銷售。
但是這樣建議過后就有效果么?難說,畢竟從專業(yè)上講有關(guān)部門應(yīng)該更懂得如何做好至少是如何改進(jìn)其本職工作,可是現(xiàn)實(shí)中其表現(xiàn)卻時(shí)常不令人滿意。
所以,歸根到底,要想解決大行其道的“辣條們”,有關(guān)部門改變方法第二,改變態(tài)度第一。
編輯:水靈
關(guān)鍵詞:任性 辣條 大行其道 奇葩