農(nóng)歷八月十五日是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一中秋節(jié)，每逢此時(shí)，世界各地會(huì)舉辦各種豐富多彩的活動(dòng)以示慶祝，韓國(guó)會(huì)舉行祭祖儀式，日本則喜吃“月見(jiàn)團(tuán)子”。民俗專(zhuān)家蕭放表示，豐富的中秋節(jié)日習(xí)俗主要圍繞月亮形成，較為常見(jiàn)的是賞月、拜月、吃月餅等，中國(guó)民間也存有未來(lái)女婿上門(mén)送禮之習(xí)和吃新米飯等風(fēng)俗。但他同時(shí)指出，就目前情況來(lái)講，中國(guó)各地節(jié)俗保留并不均衡。為此，蕭放建議讓中秋節(jié)成為中國(guó)民眾的情感滿(mǎn)足日與精神浪漫日。

　　現(xiàn)代：吃新米飯 未來(lái)女婿上門(mén)送禮

　　中國(guó)飲食文化昌盛，圍繞重大節(jié)慶均有各類(lèi)可口食物呈現(xiàn)，中秋也不例外，其中的代表便是綿延流傳至今的月餅。據(jù)悉，月餅又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅，起源于月神祭祀的需要。

　　宋代以來(lái)，月餅逐漸在民間風(fēng)行，關(guān)于月餅的文字較早出現(xiàn)在北宋蘇東坡的詩(shī)句中，“小餅如嚼月，中有酥和飴。”南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)中已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅的描述，至明代《西湖游覽志會(huì)》方有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”，這類(lèi)描述到清代以后逐漸增多，所記載的月餅制作方式也逐步完善。

　　“中秋恰逢秋收，新谷登場(chǎng)瓜果豐收，新酒同時(shí)上市，所以中秋飲食豐富。”據(jù)蕭放介紹，除吃月餅外，人們還會(huì)在中秋當(dāng)天團(tuán)圓飲酒，吃新米飯，玩月羹(桂圓、蓮子、藕粉一起熬制的羹湯)，南京則有桂花鴨等物，飲食不可謂不豐富。

　　圍繞中秋拜月、賞月，各地還產(chǎn)生了許多地方民俗。蕭放介紹，其中較為典型的是中秋拜兔兒爺、拜月姑、祭月娘、走月亮、唱月亮，還有燒寶塔燈、放孔明燈，偷月亮菜等活動(dòng)。當(dāng)此時(shí)期，民間未來(lái)的女婿還會(huì)上門(mén)送禮提親，在一些經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中會(huì)結(jié)算與兌付工資等。

　　在南方，江南“卜狀元”游戲較具特色，即把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為“狀元”；中等的放在中間，為“榜眼”；最小的在上面，為“探花”。而后全家人擲骰子，誰(shuí)的數(shù)碼最多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，憑此取樂(lè)。

　　“中秋節(jié)節(jié)俗南北地區(qū)差異不大，主要月餅的口味有不同。當(dāng)然在一些具體節(jié)俗上也有細(xì)微區(qū)分，如北方地區(qū)有兔兒爺?shù)壬衽?，南方地區(qū)則大多是遙拜無(wú)形的月神。”蕭放介紹，在節(jié)日娛樂(lè)方面北方地區(qū)偏重于家內(nèi)親人團(tuán)聚，南方地區(qū)中秋戶(hù)外的娛樂(lè)活動(dòng)較多，前文介紹燒寶塔燈、舞草龍等均屬此類(lèi)。

　　古代：女子拜月祈求美麗容顏 宋代中秋夜市通宵營(yíng)業(yè)

　　從古至今，有關(guān)中秋節(jié)最有名的傳說(shuō)莫過(guò)于嫦娥奔月。據(jù)公開(kāi)資料顯示，民間中秋賞月活動(dòng)約始于魏晉時(shí)期，但未成習(xí)。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。

　　待到宋時(shí)，形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日。《東京夢(mèng)華錄》記載：“中秋節(jié)前，諸店皆賣(mài)新酒，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民家爭(zhēng)占酒樓玩月，笙歌遠(yuǎn)聞千里，嬉戲連坐至?xí)?rdquo;，可見(jiàn)宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營(yíng)業(yè)，玩月游人達(dá)旦不絕。

　　對(duì)月亮的朝拜儀式自周朝開(kāi)始?xì)q時(shí)化。此前曾有一說(shuō)，即古代文人習(xí)慣中秋賞月、賦詩(shī)懷人；普通百姓則家人團(tuán)聚，分吃“團(tuán)圓餅”，更有“拜月”習(xí)俗。蕭放表示，拜月是對(duì)月神的崇拜活動(dòng)，宋代以后開(kāi)始流行。拜月儀式大體上是在八月十五晚上，在家或戶(hù)外設(shè)月神牌位，擺上供品如瓜果、月餅等，然后叩拜，祈求月神給予福佑。

　　“唐代確有賞月風(fēng)尚，但未見(jiàn)拜月習(xí)俗；宋代男女拜月各有不同需求：男子希望科舉有好功名，女子則祈求擁有美麗容顏。隨著時(shí)代演進(jìn)，明清以后才有‘男不拜月，女不祭灶’的說(shuō)法。”蕭放肯定的說(shuō)。

　　古代中秋豐富節(jié)俗的緣起與演進(jìn)曾讓很多學(xué)者頗費(fèi)考量。據(jù)稱(chēng)，“中秋”一詞，最早則見(jiàn)于《周禮》，起源于先民月亮崇拜。根據(jù)我國(guó)古代歷法，一年有四季，每季三個(gè)月，分別被稱(chēng)為孟月、仲月、季月三部分，因此秋季的第二月叫仲秋，又因中秋節(jié)為農(nóng)歷八月十五日，恰逢月中，故稱(chēng)“中秋”。相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。

　　“隨著時(shí)代的發(fā)展，唐代文人中秋賞月成為新的文化習(xí)慣，但尚未見(jiàn)到它與社會(huì)生活的結(jié)合。宋朝開(kāi)始，賞月成為家庭節(jié)日慶祝娛樂(lè)內(nèi)容之一。明清時(shí)代賞月傳統(tǒng)逐漸被民間的拜月習(xí)俗替代。月餅也是這一過(guò)程的產(chǎn)物。”蕭放介紹。

　　分析成因，蕭放認(rèn)為，自漢唐以后人們對(duì)月亮的態(tài)度發(fā)生兩個(gè)方向的變化，一是將月亮視作神奇的天體，作純粹審美與情感寄寓的對(duì)象；其次是將月亮人格化，逐漸擴(kuò)展其崇拜的內(nèi)涵，將其與民俗節(jié)日扣合。

　　國(guó)外：韓國(guó)舉行祭祖儀式 日本吃月見(jiàn)團(tuán)子

　　由于地緣關(guān)系，中國(guó)的中秋文化在形成、發(fā)展過(guò)程中逐步向外傳播，周邊不少?lài)?guó)家受到影響，如韓國(guó)、日本、越南、馬來(lái)西亞、新加坡、菲律賓、泰國(guó)等。雖然各國(guó)習(xí)俗不同、形式有別，但同樣寄托著人們對(duì)生活美好未來(lái)憧憬。

　　“就時(shí)間來(lái)說(shuō)，亞洲各國(guó)過(guò)中秋節(jié)的日期基本一致，大體都以八月十五日為中心，具體節(jié)俗則各具特色。”蕭放告訴記者，韓國(guó)人非常重視中秋，也是保留古代文化比較多的國(guó)家。在韓國(guó)，中秋又名“秋夕”，回家團(tuán)聚是節(jié)日主題。在那一天，人們一般聚集在長(zhǎng)子家中進(jìn)行祭祖儀式，“至于飲食，他們會(huì)吃圓形松餅，顏色各異，十分精美。”

　　日本中秋賞月習(xí)俗同樣來(lái)自中國(guó)。中秋節(jié)自1000多年前傳到日本后，當(dāng)?shù)亻_(kāi)始出現(xiàn)邊賞月邊舉行宴會(huì)的風(fēng)俗習(xí)慣，被稱(chēng)為“觀月宴”。與韓國(guó)不同，日本將中秋節(jié)稱(chēng)為“十五夜”或“中秋名月”。由于這個(gè)時(shí)期正值各種作物的收獲季節(jié)，為了對(duì)自然的恩惠表示感謝，日本人要舉行各種慶祝活動(dòng)。

　　“不過(guò)與中國(guó)人在中秋節(jié)的時(shí)候吃月餅的習(xí)慣不同，日本人在賞月的時(shí)候吃江米團(tuán)子，稱(chēng)為‘月見(jiàn)團(tuán)子’，舊歷9月13日也是日本賞月的日子，。”蕭放透露，此外，越南中秋習(xí)俗與中國(guó)較為類(lèi)似，吃月餅、觀花燈、擊軍鼓。華人在馬來(lái)西亞則習(xí)慣以提燈籠、觀賞花車(chē)巡游的方式度過(guò)中秋。

　　傳承：各地節(jié)俗保留不均衡 應(yīng)強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)文化生活溫情

　　近年來(lái)，復(fù)興傳統(tǒng)民俗的呼聲日益高漲，這也引起了人們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的更多關(guān)注。蕭放稱(chēng)，伴隨數(shù)千年時(shí)間的演進(jìn)，目前中秋節(jié)俗各地存留不均衡，有的地方保留較多，有的地方幾乎只剩下吃月餅一項(xiàng)。

　　“復(fù)興中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日文化是目前亟待解決的問(wèn)題，讓中秋節(jié)日重新回到我們的生活中還需要?jiǎng)幽X筋。”蕭放建議，著眼點(diǎn)可放在中秋節(jié)傳統(tǒng)內(nèi)蘊(yùn)包含的家庭團(tuán)圓等人倫親情方面，通過(guò)對(duì)賞月、玩月等親近自然等節(jié)俗的強(qiáng)調(diào)，讓中秋節(jié)成為我們民族的情感滿(mǎn)足日與精神浪漫日，“這樣可以保證國(guó)民充分享受傳統(tǒng)文化所賦予的生活溫情，感受到節(jié)日生活的美好。”

　　“做這些工作的目的是借此使人們對(duì)家庭、社會(huì)與自然界產(chǎn)生發(fā)自?xún)?nèi)心的愛(ài)戀，才能實(shí)現(xiàn)馮驥才先生所強(qiáng)調(diào)的理想生活化。”蕭放最后總結(jié)道。(上官云)