不管在微博，還是在微信朋友圈，很多市民開始曬出各種“抗霾”良策。而其中，許許多多的抗霧霾食品最吸引眼球。這些食品真的能“抗霾”嗎？

　　在昨天的采訪中，我市衛(wèi)生專家表示，大家千萬別被一些食品的概念所忽悠。

　　朋友圈里的“秘笈” 多吃五花肉和青菜能“抗霾”

　　“豬五花肉含有不飽和脂肪酸，能夠有效地幫助排出長期積聚在人體呼吸器官和肺部的微細(xì)顆粒物以及重金屬。”

　　“喝礦泉水能抗霧霾。”

　　“多吃青菜可以對抗霧霾。”

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　　市民楊小姐拿著手機(jī)對記者說，這些食品“抗霾”的消息，這兩天在微信朋友圈里傳瘋了。抵御不了這些“蠱惑”，她趁這個雙休日忙乎起來——去超市買了五花肉，搬回了2箱礦泉水，并要求媽媽保證每天的餐桌上都要有青菜。

　　東西是備全了，但楊小姐又有點(diǎn)迷糊了，這些“抗霾”食品真的管用嗎？

　　中醫(yī)專家的說法 求助五花肉，不如食物多樣化

　　面對網(wǎng)絡(luò)上流傳的這些“抗霾”食品，江蘇大學(xué)附屬醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任、中醫(yī)師陳太峰表示，其中大部分沒有依據(jù)。所謂“潤肺”的食材也未必對霧霾有特效，但適當(dāng)吃點(diǎn)木耳、銀耳，獲得一些可溶性膳食纖維，對于減少重金屬元素的吸收有所幫助，對健康整體有益無害。

　　“現(xiàn)在不少來就診的市民會詢問，網(wǎng)上有中醫(yī)推薦的滋陰潤肺、助肝排毒食療方，據(jù)說可以抗霧霾，是不是真的。”陳太峰說，以前并沒有過這種人類污 染造成的霧霾天，因此食物對霧霾有什么作用，發(fā)明中醫(yī)的古人也不可能有研究。這些食療方對霧霾有何作用還有待考證，是不是“抗霾”特效食品更不能輕信。

　　“網(wǎng)絡(luò)上流傳著這樣的一則消息，說是豬五花肉含有不飽和脂肪酸，能夠有效地幫助排出長期積聚在人體呼吸器官和肺部的微細(xì)顆粒物以及重金屬。”陳 太峰特地查了一下，這應(yīng)該是源于韓國媒體的報道，現(xiàn)在看來有些好笑。因?yàn)椴伙柡椭舅岵⒉皇侵袊松攀持兴狈Φ某煞郑驗(yàn)闊o論是炒菜的油還是堅(jiān)果油籽都 富含不飽和脂肪酸，而五花肉肯定不是不飽和脂肪酸的主要來源，更不是推薦來源。“我們中國人的餐桌上，從來不缺乏煎炒、紅燒、油炸，只能說油吃得太多，并 不缺油。”陳太峰說，要攝入不飽和脂肪酸，絕對無需求助于五花肉。

　　“多吃青菜可以對抗霧霾這個說法有一定道理。”。陳太峰說，因?yàn)樯罹G色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿卜素。其中葉綠素有利于減少某些化學(xué)毒物的致突 變作用，而胡蘿卜素在身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有利于加強(qiáng)消化道、呼吸道等的抵抗力和修復(fù)能力，這對于預(yù)防霧霾造成的呼吸道粘膜損害可能有一定益處。

　　流行病學(xué)研究認(rèn)為，橙黃色和深綠色的蔬菜都可以預(yù)防肺癌等多種癌癥，如果我們對于霧霾的主要擔(dān)心是造成肺癌，那么所有預(yù)防肺癌的有益因素都可以 說成是“對抗霧霾”。除了蔬菜水果之外，還有報道提示豆類和豆制品也可以降低肺癌風(fēng)險。不過，這絕不意味著青菜或豆制品能被稱為抗霧霾的特效食品。

　　在陳太峰眼中，現(xiàn)在許多事情只要和“抗霧霾”掛起鉤來，都會特別吸引眼球，但絕對不是真理。而合理的方式是，以霧霾為“契機(jī)”，讓餐桌上食物多樣化，更加重視自己的飲食健康。

　　不妨多學(xué)點(diǎn)霧霾天保健知識

　　“人體自身是無法抵抗霧霾的，因?yàn)槿梭w的生理結(jié)構(gòu)決定了對其沒有任何過濾、阻攔能力。”江蘇大學(xué)附屬醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師馬國爾告訴記者，霧霾 以細(xì)顆粒物為載體，顆粒物的粒徑?jīng)Q定其進(jìn)入呼吸道的部位及沉積量：大于10微米的顆粒物被鼻和呼吸道黏液排除；10微米以下的顆粒物可進(jìn)入鼻腔；7微米以 下的顆粒物可進(jìn)入咽喉；小于2.5微米的顆粒物則可深達(dá)肺泡并沉積，進(jìn)入血液循環(huán)，導(dǎo)致與心肺功能障礙有關(guān)的疾病。

　　但陳太峰提醒廣大市民，雖然諸多“特效食品”沒有事實(shí)依據(jù)，但對抗霧霾，我們可以選擇健康的生活方式，千萬不要“談霾色變”。

　　“在空氣干燥時我們更當(dāng)呵護(hù)呼吸道系統(tǒng)。”陳太峰說，因?yàn)楦稍锏奶鞖庖讉驌p肺，耗傷肺陰，應(yīng)該注意食療以潤肺，蓮子、芡實(shí)、蜂蜜和梨等有滋陰 潤肺作用，也可嘗試調(diào)制具有潤肺效果的冰糖銀耳湯、雪梨膏、百合蓮子湯、山藥蓮子湯等。同時應(yīng)該及時補(bǔ)水，這不僅有益于消化道，而且有益于呼吸道。

　　“‘笑可宣肺’是很有道理的。”陳太峰表示，笑口常開不僅是治療百病的“良藥”，也是促進(jìn)體內(nèi)器官年輕的“靈丹”，對呼吸系統(tǒng)尤其是肺非常有 益。笑或唱歌時，胸肌伸展，胸廓擴(kuò)張，肺活量增加，可促進(jìn)肺內(nèi)氣體的交換，從而消除疲勞、解除抑郁，有助于恢復(fù)體力與精力，也能減輕咳嗽癥狀。

　　“雖然天氣逐漸回暖，但是氣溫仍較低，市民應(yīng)謹(jǐn)防受寒受凍。”馬國爾提醒廣大市民，受寒是很多心腦血管疾病、呼吸道疾病以及婦科疾病的重要誘因，因此外出時尤其需要保暖防寒，進(jìn)行合理的運(yùn)動，盡量堅(jiān)持早臥遲起，規(guī)律作息，養(yǎng)精蓄銳。